Cañuelas cerró la semana con consumo firme y poca oferta de novillos
El Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas concluyó la semana con un escenario marcado por la firmeza de la demanda para las categorías de consumo y una oferta muy limitada de novillos, especialmente en los animales de mayor peso. La última rueda de negocios reunió 3.568 bovinos, llevando el ingreso semanal a 15.443 cabezas, un volumen que volvió a reflejar una oferta moderada y un mercado atento a la disponibilidad de hacienda.
La escasez de novillos condicionó el desarrollo de las operaciones en Cañuelas y redujo las referencias de precios en ese segmento. La falta de animales pesados volvió a convertirse en uno de los factores más relevantes de la jornada, mientras que las categorías destinadas al consumo mantuvieron un comportamiento sostenido gracias al interés de frigoríficos y abastecedores.
Los novillos, con pocas referencias
La limitada presencia de novillos fue la principal característica de la rueda. La escasa oferta de animales de mayor kilaje restringió las operaciones y dejó pocas referencias de mercado, una situación que se viene repitiendo en las últimas semanas.
En los lotes disponibles, los novillos de entre 430 y 470 kilos se comercializaron en Cañuelas entre $4.550 y $4.800 por kilo, mientras que en las categorías más pesadas prácticamente no hubo negocios de importancia. La falta de volumen impidió establecer una tendencia más definida para ese segmento.
Los novillitos, en cambio, mostraron un mayor nivel de actividad. Los ejemplares de 350 a 390 kilos alcanzaron valores de $5.000, $5.200 e incluso máximos de $5.500 por kilo, reflejando el interés de los compradores por la hacienda liviana. Para los animales de 390 a 430 kilos, las cotizaciones oscilaron entre $4.500 y $4.640 por kilo.
Las categorías de consumo sostuvieron los precios
La demanda volvió a respaldar las categorías destinadas al consumo interno. Los compradores mantuvieron una actitud activa y sostuvieron los valores de machos y hembras, en un contexto de oferta que no resultó abundante.
Los machos para consumo se negociaron en Cañuelas entre $5.100 y $5.470 por kilo, mientras que las hembras alcanzaron precios de entre $5.050 y $5.400, confirmando la firmeza que caracteriza a este segmento desde hace varias ruedas.
También las vaquillonas mantuvieron un comportamiento estable. Los ejemplares de 350 a 390 kilos cotizaron entre $4.600 y $4.850 por kilo, en tanto que las de 390 a 430 kilos se vendieron entre $4.400 y $4.700, dependiendo de la calidad y la terminación de los lotes.
Vacas y toros, con oferta reducida
En las categorías destinadas principalmente a la industria, la disponibilidad de hacienda en Cañuelas también fue acotada, aunque las cotizaciones se mantuvieron dentro de los valores observados en jornadas recientes.
Las vacas de más de 430 kilos registraron precios de entre $3.100 y $3.750 por kilo, de acuerdo con la calidad de cada lote. En tanto, la vaca conserva, con una oferta muy limitada, se comercializó entre $2.400 y $2.500, mientras que la conserva buena alcanzó entre $2.550 y $2.650 por kilo.
La manufactura mostró valores de $2.700 a $2.900 por kilo, mientras que los toros, cuya participación fue escasa durante la rueda en Cañuelas, registraron operaciones entre $3.500 y $3.850 por kilo.
Una semana con oferta moderada
El ingreso acumulado de 15.443 bovinos durante todas las ruedas de negocios dejó una semana de actividad moderada en Cañuelas, con un mercado que volvió a mostrar diferencias entre las distintas categorías.
La firmeza del consumo volvió a ser el principal sostén de los precios, mientras que la reducida disponibilidad de novillos pesados limitó la posibilidad de construir referencias más amplias para ese segmento. Con ese escenario, la industria y los compradores habituales mantuvieron su participación en un mercado que continúa condicionado por la escasez de determinadas categorías y por una oferta que sigue sin mostrar un crecimiento significativo.
