Cañuelas: ingreso limitado y precios firmes en el arranque semanal
El inicio de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas dejó un escenario de oferta limitada pero con precios sostenidos en la mayoría de las categorías, reflejando una plaza que continúa mostrando firmeza. En la primera jornada comercial ingresaron 4.391 cabezas, un volumen considerado moderado para este punto del calendario.
Según el relevamiento del programa Realidad Ganadera, transmitido desde el propio mercado, la menor disponibilidad de hacienda en Cañuelas fue compensada por una demanda activa, especialmente en los segmentos vinculados al consumo interno. Este comportamiento permitió consolidar valores y, en algunos casos, alcanzar máximos destacados.
Novillos con valores sostenidos y operaciones selectivas
En el segmento de novillos se observaron precios firmes, aunque con operatoria dispar según el peso de los animales. Los ejemplares de entre 470 y 480 kilos se negociaron en una franja de $4.400 a $4.700, con un máximo que alcanzó los $4.740, evidenciando interés por parte de los compradores.
Para los animales de mayor porte, entre 480 y 550 kilos, la actividad fue más acotada en Cañuelas y los precios oscilaron entre $4.000 y $4.350, con picos de $4.630. Esta selectividad responde, en parte, a la cautela de algunos operadores frente al contexto general del mercado.
Fuerte dinamismo en novillitos
Uno de los segmentos más activos de la jornada fue el de novillitos. La demanda se mostró sostenida, impulsando valores competitivos en ambas franjas de peso. Para los animales de 350 a 390 kilos, los precios se ubicaron entre $4.850 y $5.320.
En tanto, los novillitos de 390 a 430 kilos se comercializaron entre $4.800 y $5.240, confirmando el buen momento de esta categoría. La preferencia por este tipo de hacienda se vincula con su rápida salida en el circuito de consumo, lo que sostiene el interés comprador.
Vaquillonas con buenos valores y máximos destacados
El segmento de vaquillonas también mostró firmeza en Cañuelas, con precios que acompañaron la tendencia general del mercado. Las de 350 a 390 kilos se negociaron entre $4.300 y $4.800, registrando máximos relevantes dentro de la jornada.
Para las vaquillonas de mayor peso, entre 390 y 430 kilos, los valores oscilaron entre $4.200 y $4.620, manteniendo una dinámica estable. La participación activa de la demanda permitió sostener estos niveles, en línea con lo observado en otras categorías de consumo.
El consumo liviano lidera la firmeza
El segmento más destacado en Cañuelas volvió a ser el consumo liviano, clave para el abastecimiento interno. Los animales de hasta 350 kilos registraron precios corrientes de entre $5.000 y $5.300, consolidando la tendencia alcista.
Además, se alcanzaron valores máximos significativos: $5.400 para machos y $5.500 para hembras, lo que refleja el fuerte interés por este tipo de hacienda. La combinación de menor oferta y demanda sostenida sigue siendo determinante para explicar estos niveles.
Vacas y toros: comportamiento dispar
En el caso de la vaca, el comportamiento fue más heterogéneo. La vaca de consumo de más de 430 kilos se negoció entre $3.000 y $3.700, mientras que las categorías inferiores se ubicaron en un rango de $2.100 a $2.300.
Por su parte, la vaca buena se comercializó entre $2.350 y $2.450, y la de manufactura entre $2.300 y $2.700. Estos valores reflejan una demanda más selectiva, con diferencias marcadas según la calidad del animal.
En cuanto a los toros, los precios se movieron entre $2.800 y $3.300, marcando el techo de esta categoría en la jornada. Si bien no lideraron la actividad, mantuvieron niveles acordes al contexto general del mercado.
Expectativas de continuidad en la firmeza
El balance de la jornada deja una señal clara: con una oferta acotada, el mercado logró sostener precios competitivos en casi todas las categorías. La dinámica observada en este inicio de semana refuerza las expectativas de continuidad en la firmeza para las próximas ruedas.
En un contexto donde la oferta sigue siendo un factor determinante, la respuesta de la demanda será clave para definir la evolución de los valores en el corto plazo, aunque el panorama actual sugiere un mercado que se mantiene sólido.
