Cañuelas: ingresaron 11.047 vacunos y retrocedieron los precios
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) comenzó su primera jornada operativa con un ingreso de 11.047 vacunos, pero el volumen de oferta no alcanzó para sostener los valores ante una demanda cautelosa y selectiva. Los compradores redujeron sus propuestas, dejaron parte de la hacienda sin vender y provocaron bajas en distintas categorías de consumo y vacas.
La actividad en Cañuelas estuvo marcada por la dificultad para establecer precios corrientes en varios renglones, debido a la escasez de operaciones y al menor interés de los compradores. El panorama afectó especialmente a los novillos y las vaquillonas, mientras que algunos lotes de novillitos y hembras livianas lograron defender cotizaciones superiores dentro de un mercado condicionado por la calidad y el peso de los animales.
El balance de la rueda, difundido desde el programa Realidad Ganadera, reflejó un escenario de negocios trabajosos, con diferencias entre los valores pretendidos por los vendedores y las ofertas convalidadas por la demanda. La cantidad de animales sin colocar también evidenció que el ingreso, por sí solo, no garantizó una competencia suficiente para sostener las cotizaciones.
Novillos y vaquillonas, entre las categorías más complicadas
En los novillos de entre 430 y 470 kilos, los negocios en Cañuelas se concretaron entre $4.070 y $4.300 por kilo, con un máximo de $4.400. Para los ejemplares más pesados se registraron operaciones cercanas a los $4.300, aunque parte de la oferta quedó sin vender ante la cautela de los compradores.
Los novillitos mostraron un comportamiento relativamente más firme en los lotes livianos. Para los animales de 350 a 390 kilos se registraron valores de $4.500, $4.600 y hasta $4.800 por kilo, uno de los máximos destacados de la jornada. En la categoría de 390 a 430 kilos, en cambio, las operaciones oscilaron entre $4.200 y $4.500, con un tope de $4.600.
Entre las vaquillonas, los ejemplares de 350 a 390 kilos se negociaron en Cañuelas en $4.400, $4.500 y hasta $4.550 por kilo. Para los animales de 390 a 430 kilos no se consolidaron referencias corrientes, debido a la escasa cantidad de negocios, aunque las operaciones concretadas rondaron los $4.200.
Consumo liviano y vacas: precios dispares
En los animales destinados al consumo de hasta 350 kilos, los machos registraron valores cercanos a los $4.400 por kilo. Las hembras consiguieron mejores cotizaciones en algunos lotes, con operaciones de $4.400 y $4.500 y un máximo de $4.650. Sin embargo, la selectividad continuó condicionando los negocios y limitó la posibilidad de generalizar esas referencias al conjunto de la categoría.
La vaca destinada al consumo, en ejemplares de más de 430 kilos, mostró una tendencia bajista en Cañuelas, con operaciones entre $3.300 y $3.500 por kilo. El comportamiento contrastó con el de las categorías de conserva, que mantuvieron sus referencias y ofrecieron una mayor estabilidad relativa dentro de la jornada.
En la conserva inferior, los valores se ubicaron entre $2.700 y $2.800 por kilo, mientras que la conserva buena registró operaciones de $2.850 a $3.000. Por su parte, la vaca manufactura alcanzó precios de $3.050, $3.100 y hasta $3.200 por kilo. Los toros se comercializaron entre $3.300 y $3.600, con un máximo de $3.800.
Un mercado condicionado por la cautela compradora
El resultado de la primera rueda semanal en Cañuelas dejó en evidencia que el volumen de hacienda disponible no fue suficiente para impulsar los precios frente a una demanda que priorizó los lotes de mejores características y restringió sus ofertas en los restantes segmentos.
La presencia de animales sin vender y la falta de referencias generalizadas en varias categorías reforzaron el diagnóstico de un mercado selectivo, con diferencias determinadas por el peso, la calidad y las condiciones de cada lote.
La evolución de las próximas jornadas en Cañuelas será clave para determinar si la cautela de los compradores se mantiene y profundiza la presión sobre las cotizaciones, o si una mayor competencia permite recuperar terreno en los segmentos que mostraron las mayores dificultades comerciales.
