Consumo firme en Cañuelas: las hembras livianas alcanzaron máximos de $5.470 por kilo
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) cerró la semana con una jornada de negocios activa y valores sostenidos para las principales categorías destinadas al consumo interno. Con un ingreso de 4.963 vacunos, la plaza ganadera mostró una demanda firme, especialmente en los lotes livianos, que volvieron a concentrar las mejores cotizaciones de la rueda.
La última jornada comercial dejó señales positivas para productores y consignatarios, con precios que se mantuvieron en niveles elevados y una comercialización fluida en buena parte de las categorías. Los operadores destacaron el interés de la demanda por la hacienda de calidad, en un mercado que continúa mostrando firmeza pese al importante volumen ofertado.
Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el MAG, se detallaron los valores registrados durante la rueda en Cañuelas, que tuvo como dato sobresaliente los máximos de hasta $5.470 por kilo para las hembras livianas, consolidando el liderazgo de las categorías de consumo en la formación de precios.
Novillos y novillitos con precios sostenidos
Dentro de las categorías más buscadas por la industria frigorífica, los novillos mantuvieron cotizaciones estables. Los animales de 430 a 470 kilos se negociaron con valores corrientes de entre $4.300 y $4.500 por kilo, alcanzando máximos de $4.650 en los lotes de mejor terminación.
Por su parte, los novillos de mayor peso mostraron en Cañuelas un comportamiento similar. Las operaciones se concretaron también entre $4.300 y $4.500, mientras que el valor más alto registrado durante la jornada fue de $4.540 por kilo.
En cuanto a los novillitos, la demanda continuó mostrando interés por esta categoría. Los ejemplares de 350 a 390 kilos se comercializaron entre $4.700 y $4.900, con un techo de $5.000 por kilo. Para los animales de 390 a 430 kilos, los valores oscilaron entre $4.650 y $4.800, alcanzando máximos de $4.980.
Las categorías livianas volvieron a liderar
Los mejores precios de la rueda en Cañuelas se observaron nuevamente en los animales livianos destinados al consumo. Esta categoría continúa siendo una de las más demandadas por los compradores, impulsada por la preferencia de frigoríficos y abastecedores.
Los machos de hasta 350 kilos registraron valores corrientes de entre $5.000 y $5.200 por kilo, mientras que los mejores lotes llegaron a cotizar $5.400, uno de los máximos más destacados de la jornada.
Sin embargo, las hembras livianas fueron las grandes protagonistas del cierre semanal. Las operaciones se concretaron entre $5.100 y $5.300 por kilo, con un valor máximo de $5.470, el registro más alto de toda la rueda comercial. Estos números reflejan la firmeza que mantiene el segmento de consumo en el mercado ganadero.
Vaquillonas con oferta reducida y valores firmes
Entre las hembras de mayor peso, las vaquillonas de 350 a 390 kilos se negociaron con precios corrientes de entre $4.400 y $4.580 por kilo, mientras que los mejores lotes alcanzaron un máximo de $4.700.
En las categorías más pesadas la oferta en Cañuelas fue escasa, una situación que limitó el volumen de operaciones. No obstante, los valores se mantuvieron firmes y se ubicaron en torno a los $4.400 por kilo, mostrando estabilidad respecto de las ruedas anteriores.
Buena actividad para vacas y toros
El segmento de vacas también registró una actividad destacada en Cañuelas. Las vacas para consumo de más de 430 kilos se negociaron entre $2.800 y $3.000 por kilo, con máximos de $3.200 para los mejores conjuntos.
En tanto, la vaca conserva inferior se ubicó entre $2.000 y $2.100, mientras que la conserva buena alcanzó valores de entre $2.200 y $2.350 por kilo. La categoría manufactura mostró precios corrientes que oscilaron entre $2.400 y $2.600.
Los toros completaron una jornada positiva en Cañuelas, con una demanda activa y valores sostenidos. Las cotizaciones corrientes se ubicaron entre $2.800 y $3.200 por kilo, mientras que los mejores ejemplares alcanzaron máximos de $3.500.
De esta manera, el MAG cerró la semana con una oferta cercana a las 5.000 cabezas y un escenario favorable para las categorías de consumo, que continúan encabezando los mejores precios de la plaza ganadera argentina y sosteniendo la firmeza general del mercado.
