La hacienda volvió a marcar máximos en Cañuelas: cómo cotizó cada categoría
La primera jornada comercial de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) volvió a mostrar una plaza con valores firmes para buena parte de la hacienda destinada al consumo. El ingreso alcanzó los 6.522 vacunos, en una rueda donde la combinación entre calidad, peso y terminación volvió a marcar diferencias importantes entre los lotes. Los mejores conjuntos lograron valores destacados, especialmente en las categorías livianas.
El dato más relevante de la jornada en Cañuelas estuvo en los $5.100 por kilo, un máximo alcanzado tanto por machos como por hembras livianas. A su vez, los novillos de 430 a 470 kilos llegaron a $4.620 por kilo, mientras que las distintas categorías mostraron una dispersión de precios vinculada fundamentalmente con las características de cada lote. La información fue difundida por el programa Realidad Ganadera, que transmite desde el MAG.
Los novillitos volvieron a liderar los máximos
Entre los novillitos de 350 a 390 kilos, los negocios se concretaron con valores corrientes de entre $4.700 y $4.900 por kilo, mientras que el máximo alcanzó los $5.050. La categoría volvió a ubicarse entre las más buscadas de la rueda en Cañuelas, con una diferencia relativamente acotada entre los valores habituales y los mejores registros. La calidad de los animales resultó determinante para acceder a los precios superiores.
En los animales más livianos, de hasta 350 kilos, la firmeza fue todavía más evidente. Los machos registraron valores corrientes de $4.900 a $5.000, con un máximo de $5.100, mientras que las hembras livianas se negociaron entre $4.700 y $4.900 y también llegaron a ese techo. El comportamiento confirmó el atractivo que mantienen los conjuntos livianos cuando presentan buena terminación y características acordes con la demanda.
Para los novillitos de 390 a 430 kilos, en tanto, las cotizaciones en Cañuelas se ubicaron entre $4.500 y $4.700, con un máximo de $4.800. En las vaquillonas de 350 a 390 kilos se observaron operaciones en torno de $4.500, $4.550 y $4.600. Las vaquillonas más pesadas también tuvieron presencia en la rueda, aunque con una oferta más racionada, lo que limitó la posibilidad de establecer una referencia corriente.
El novillo mantuvo una referencia firme
Los novillos de 430 a 470 kilos registraron operaciones entre $4.400 y $4.500 por kilo, con un máximo de $4.620. Hubo actividad sobre los conjuntos de mayor peso, aunque el volumen ofrecido no fue suficiente para establecer valores corrientes en esa categoría. De esta manera, los mejores lotes lograron diferenciarse dentro de una plaza donde los compradores continuaron evaluando especialmente la calidad.
La comparación entre categorías permite observar que los mayores máximos en Cañuelas se concentraron nuevamente en la hacienda liviana, con una brecha respecto de los novillos más pesados. Esa diferencia no responde únicamente al peso, sino también a la terminación y a las características de los animales ofrecidos. En este escenario, los lotes que reunieron mejores condiciones lograron capturar los valores superiores de la jornada.
La vaca y los toros completaron las operaciones
En la categoría vaca, los ejemplares pesados de más de 430 kilos se negociaron en Cañuelas entre $3.300 y $3.500 por kilo, con un máximo de $3.650. La vaca inferior, por su parte, se ubicó entre $2.500 y $2.600, mientras que la vaca buena alcanzó registros de $2.650, $2.700 y $2.750. La dispersión reflejó las diferencias de calidad dentro de una oferta que tuvo presencia en el remate.
Por último, la categoría manufactura se comercializó en Cañuelas entre $2.850 y $2.900 por kilo, con un máximo de $3.000. Los toros tuvieron valores de $3.200 a $3.700, con un techo de $4.000 por kilo. Así, la jornada cerró con una oferta de 6.522 vacunos y una característica clara: la hacienda liviana volvió a concentrar los máximos, mientras las demás categorías sostuvieron negocios diferenciados según calidad y peso.
