Córdoba: el maíz récord avanza lento y demora el cierre de la campaña
La campaña agrícola 2025/26 entra en su tramo final en Córdoba con una combinación poco habitual: una producción récord de maíz convive con una cosecha que avanza más lento de lo esperado. Según el Informe N.º 857 de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA), al cierre de agosto se había recolectado el 67% del cereal, mientras que la elevada humedad ambiental y del grano continúa dificultando las labores, principalmente sobre los lotes tardíos y de segunda.
El contraste se da en un ciclo que, en términos generales, dejaría una producción conjunta de los principales cultivos estivales cercana a 41 millones de toneladas, un volumen que representa un crecimiento de alrededor del 21% respecto de la campaña anterior. El salto está explicado principalmente por el desempeño del maíz y la fuerte expansión del girasol, mientras que soja, maní y sorgo tendrían producciones inferiores o más moderadas en la comparación interanual.
El maíz aporta el gran salto productivo
El cereal es el gran protagonista de la campaña cordobesa. La combinación de una mayor superficie implantada y buenos rendimientos permitiría alcanzar una producción estimada en 26 millones de toneladas, un récord para la provincia. Sin embargo, el resultado productivo del maíz convive con un avance de cosecha inferior al habitual para esta altura del ciclo.
Entre los principales departamentos productores, Marcos Juárez y Unión registraron los mayores rendimientos, mientras que en sectores del sur provincial los resultados fueron más moderados. Además, durante los primeros días de agosto se informaron daños puntuales provocados por fuertes vientos, con vuelco y quebrado de plantas principalmente en Río Segundo, Totoral y Río Primero. Las mayores demoras de cosecha de maíz se concentraron en Pocho, General Roca y San Alberto.
La situación está directamente relacionada con el clima. La persistencia de humedad elevada en el ambiente y en los granos dificulta el ingreso de las máquinas y retrasa especialmente la recolección de los maíces tardíos y de segunda. El escenario del maíz encuentra una explicación en las condiciones del trimestre junio-agosto, cuando las precipitaciones superaron el promedio histórico en todos los departamentos analizados.
Soja y girasol, con resultados diferentes
La soja cerró su ciclo con un comportamiento productivo favorable en términos de rendimiento. Los valores obtenidos estuvieron por encima de los registrados en 2024/25 y del promedio histórico, pero la menor superficie sembrada impidió que esa mejora se tradujera en una producción provincial superior. Los mejores rindes se observaron en Río Seco, Marcos Juárez y Totoral.
El girasol presentó una dinámica diferente. Aunque sus rendimientos quedaron por debajo del excepcional registro de la campaña anterior, se ubicaron cerca del promedio histórico. La diferencia estuvo en la superficie: la fuerte expansión del área permitió elevar la producción y llevarla ampliamente por encima de los valores que habitualmente registra el cultivo en Córdoba.
Maní y sorgo, cerca del cierre
El maní también se encuentra próximo a finalizar la campaña, con rendimientos levemente superiores a los del ciclo anterior y alrededor de un 17% por encima del promedio histórico. Unión y Presidente Roque Sáenz Peña mostraron los mejores resultados, mientras que Río Seco y Tulumba tuvieron registros inferiores.
Las lluvias durante el arrancado y la elevada humedad posterior generaron demoras y pérdidas puntuales. General Roca figuró entre las zonas más atrasadas, aunque en otros sectores se obtuvieron buenos resultados luego de la recuperación de las precipitaciones tras el período seco de enero.
En sorgo, los rendimientos mejoraron frente a 2024/25 y se ubicaron cerca del promedio histórico, aunque con una marcada diferencia entre departamentos. Pocho y Santa María presentaron los mayores valores, mientras que Marcos Juárez y General San Martín quedaron por debajo. La cosecha mantiene un ritmo cercano al habitual y está próxima a concluir.
Así, Córdoba llega al final de una campaña de resultados productivos destacados, pero con una postal particular: el maíz alcanzaría un récord de 26 millones de toneladas, aunque todavía resta levantar un tercio de la superficie, en un escenario donde la humedad sigue siendo el principal obstáculo para completar la cosecha.
