Cañuelas cerró la semana con menos oferta y una demanda tranquila
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) cerró la última jornada de la semana con 4.889 vacunos ingresados, un volumen que llevó el acumulado semanal a 17.026 cabezas. En un escenario de oferta acotada, la demanda se mostró selectiva y la operatoria avanzó sin sobresaltos, con valores que conservaron una relativa estabilidad. Las referencias fueron difundidas por Realidad Ganadera, el programa que transmite en vivo desde el MAG.
El dato que marcó el cierre en Cañuelas fue, precisamente, la combinación entre una oferta reducida y una demanda sin urgencias. La menor disponibilidad de hacienda no alcanzó para generar una presión alcista generalizada sobre las cotizaciones, por lo que el mercado terminó la semana con un tono calmo. Dentro de ese panorama, la vaca volvió a mostrar un comportamiento diferencial frente a otras categorías.
Los novillos, con máximos de hasta $4.500
Entre los novillos de 430 a 470 kilos, las referencias se ubicaron en $4.200, $4.400 y hasta $4.400 por kilo, mientras que en los animales de 490 a 550 kilos los valores llegaron a $4.500 por kilo. La categoría mantuvo así una comercialización estable en el Mercado de Cañuelas, sin movimientos destacados en los extremos de las cotizaciones.
La mayor firmeza apareció entre los novillitos livianos. Los ejemplares de 350 a 390 kilos alcanzaron $4.870 por kilo, mientras que los de 390 a 430 kilos llegaron a $4.700. En los animales de hasta 350 kilos, el máximo se ubicó en $5.000 por kilo, consolidando a esta categoría entre las de mejores registros de la jornada.
Las hembras livianas sostuvieron los mejores valores
En vaquillonas de 350 a 390 kilos, las cotizaciones en el Mercado Agroganadero de Cañuelas alcanzaron $4.500 por kilo, mientras que para los ejemplares de 390 a 430 kilos las referencias se movieron entre $4.000 y $4.100. La diferencia de valores estuvo marcada por el peso y la calidad de los lotes ofrecidos.
Al igual que ocurrió con los novillitos, las hembras más livianas fueron las que alcanzaron los máximos más elevados en el cierre de la semana en Cañuelas. Las vaquillonas de hasta 350 kilos llegaron a $5.000 por kilo, con referencias intermedias de $4.950. El comportamiento mostró que, aun en un mercado tranquilo, los lotes de menor peso y buena terminación conservaron capacidad para captar mejores ofertas.
La vaca volvió a concentrar el interés
Dentro de la jornada, la vaca fue la categoría que despertó mayor interés de la demanda. La vaca de consumo de más de 430 kilos alcanzó en Cañuelas $3.600 por kilo, con referencias de $3.200 y $3.500. En conserva, los valores llegaron a $2.650, mientras que la vaca buena se ubicó entre $2.700 y $2.800.
En manufactura, los precios alcanzaron $3.100 por kilo, sobre referencias de $2.900 y $3.000. Los toros, en tanto, registraron valores de hasta $4.050. La dispersión de precios volvió a reflejar la importancia de la calidad y el destino comercial de cada lote dentro de una demanda que operó con cautela.
Una semana de estabilidad en Cañuelas
Con los ingresos de la última jornada, el MAG acumuló 17.026 cabezas durante la semana, en un contexto de oferta inferior a los niveles habituales. Sin embargo, la menor cantidad de hacienda no se tradujo en una suba generalizada de los precios, ya que los compradores mantuvieron una actitud selectiva.
El Mercado de Cañuelas cerró así sin grandes sobresaltos y con una demanda tranquila, aunque con algunos segmentos capaces de sostener valores destacados. La evolución de los próximos ingresos será determinante para saber si la relación entre oferta y demanda mantiene este equilibrio o genera cambios en las cotizaciones durante las próximas jornadas.
