La siembra de girasol crecerá 5,3% y las exportaciones se duplicaron
La cadena girasolera argentina atraviesa un momento de expansión, con una campaña 2026/27 que apunta a recuperar superficie y un fuerte crecimiento de la actividad industrial y comercial. La intención de siembra alcanza las 3 millones de hectáreas, un 5,3% más que en el ciclo anterior, mientras que las exportaciones del complejo duplicaron su valor durante los primeros siete meses del año.
Según el informe de coyuntura de septiembre de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), elaborado por su asesor económico Jorge Ingaramo, entre enero y julio el complejo girasol exportó US$ 2.419,4 millones, lo que representó un incremento interanual del 100,1%. El desempeño externo estuvo acompañado por una mayor actividad de la industria aceitera.
La siembra toma ritmo
El avance de la nueva campaña también muestra un ritmo superior al habitual. De acuerdo con los datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires incluidos en el informe, al 9 de septiembre ya se habían implantado unas 701.000 hectáreas, equivalentes al 23,4% del área prevista.
Ese porcentaje representa 5,1 puntos porcentuales más que el promedio histórico para la misma fecha, una diferencia que refleja el buen ritmo de las labores en las regiones donde la implantación ya comenzó. Las tareas se concentran principalmente en el Centro y Norte del país.
El NEA presenta un avance del 94%, mientras que el Centro-Norte de Santa Fe llega al 50%. En cambio, la siembra de girasol permanece en una etapa inicial en otras zonas: Córdoba registra 8% en su centro-norte, el Núcleo Norte 15% y el centro-este de Entre Ríos 10%. En Buenos Aires y La Pampa todavía no habían comenzado las labores al momento del relevamiento.
Las proyecciones productivas difieren según la fuente. El USDA estima 8 millones de toneladas de girasol para la Argentina en 2026/27, mientras que Oil World calcula 6,4 millones, con 3,12 millones de hectáreas y un rendimiento promedio de 2,05 toneladas por hectárea.
La industria marca un nuevo máximo
Mientras la superficie proyectada crece, la molienda se convirtió en otro de los indicadores destacados del complejo. En marzo se alcanzó un récord mensual de 567.144 toneladas, mientras que entre enero y julio el crushing acumuló 3,42 millones de toneladas.
El volumen procesado durante los primeros siete meses del año significó un aumento del 25,4% respecto de igual período de 2025. La mayor industrialización acompaña así el crecimiento de las exportaciones y consolida al girasol como una de las cadenas con mayor dinamismo dentro del complejo oleaginoso.
La comercialización de granos también mantiene un ritmo elevado. La Secretaría de Agricultura registró compras de la campaña 2025/26 por 5,177 millones de toneladas, un 46% más que en el ciclo anterior. Para la nueva campaña, en tanto, ya se acumulan 231.800 toneladas adquiridas.
Más oferta mundial, pero con demanda firme
El contexto internacional será un factor clave para el mercado argentino. El USDA proyecta una producción mundial de girasol de 63,55 millones de toneladas, un crecimiento del 15,4%. Ucrania aumentaría su cosecha 21,5%, Rusia 20% y la Unión Europea 12,7%.
El incremento de la oferta también alcanzaría a la industria: la molienda mundial crecería 13,3%, hasta 56,53 millones de toneladas, mientras que el consumo global de aceite de girasol avanzaría 13%.
En materia de precios, el aceite de girasol CIF Rotterdam se ubica en torno de US$ 1.395 por tonelada para septiembre-octubre. Para Argentina, el FOB informado por la Bolsa de Cereales alcanza US$ 1.306 en septiembre y baja a US$ 1.225 para abril-junio de 2027.
En paralelo, la semilla disponible registra valores relevantes: $759.500 por tonelada en Rosario, equivalentes a unos US$ 506, mientras que en Quequén y Bahía Blanca ronda US$ 450 y llega hasta US$ 500 para entrega en fábrica en San Lorenzo.
