Las exportaciones de carne vacuna aumentaron por la mejora de los precios internacionales
Las exportaciones de carne vacuna argentinas mantuvieron su tendencia positiva durante junio, impulsadas principalmente por la recuperación de los precios internacionales. De acuerdo con el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), los frigoríficos embarcaron 63.900 toneladas de cortes refrigerados y congelados por un total de USD 444,7 millones, consolidando un crecimiento tanto en volumen como en facturación.
En comparación con mayo, los embarques aumentaron un 7,1%, mientras que el valor exportado avanzó un 2,3%. Sin embargo, el dato más destacado surge de la comparación interanual: aunque el volumen comercializado apenas creció un 1,6% respecto de junio de 2025, el ingreso de divisas se incrementó un 35,3%, reflejando el fuerte repunte de las cotizaciones internacionales.
La recuperación de los precios explica el salto en las divisas
El informe del Consorcio ABC muestra que el precio promedio de las exportaciones de carne alcanzó los USD 6.963 por tonelada, un valor 33,1% superior al registrado en junio del año pasado, cuando promediaba USD 5.230 por tonelada. No obstante, respecto de mayo se observó una leve corrección del 4,6%, luego de que el valor hubiera rozado los USD 7.300 por tonelada.
Para el presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, la evolución del mercado externo confirma el cambio de tendencia iniciado durante 2025, luego de un prolongado período de caída en los precios internacionales.
En el acumulado de enero a junio, las exportaciones de carne crecieron un 7,1% en volumen, mientras que la facturación aumentó un 43,3%, impulsada por una recuperación sostenida de las cotizaciones. En ese período, el precio promedio se ubicó en USD 6.805 por tonelada, muy por encima del piso cercano a USD 3.740 registrado a mediados de 2024.
China sigue liderando, pero Estados Unidos gana protagonismo
China volvió a consolidarse como el principal destino de las exportaciones de carne vacuna argentina, al concentrar el 60,1% de los embarques físicos de junio y el 60,3% del volumen exportado durante el primer semestre.
Durante el sexto mes del año, el mercado chino importó 16.100 toneladas de carne con hueso y huesos provenientes de la despostada por USD 48,3 millones, además de adquirir 22.300 toneladas de carne deshuesada por un valor cercano a los USD 135 millones.
En paralelo, Estados Unidos se consolidó como el segundo destino más importante para las exportaciones de carne, con compras por 12.400 toneladas de carne enfriada y congelada durante junio. El crecimiento estuvo favorecido por la ampliación del contingente libre de aranceles, que permitió acelerar los embarques hacia ese mercado.
Los cortes congelados impulsaron las ventas
El mayor dinamismo de junio estuvo explicado por el crecimiento de las exportaciones de carne congelada deshuesada, que alcanzaron 38.400 toneladas por USD 270,1 millones. Esto representó un incremento mensual del 17,1%, impulsado principalmente por la demanda de China, Estados Unidos e Israel.
En el acumulado semestral, esta categoría generó ingresos por USD 1.302,5 millones, con un crecimiento interanual del 43,9%, consolidándose como el principal motor del negocio exportador.
En cambio, los cortes enfriados mostraron una retracción del 24,1% respecto de mayo, totalizando 8.900 toneladas. Pese a ello, el volumen permaneció 11,6% por encima del registrado un año antes. La caída mensual estuvo vinculada principalmente a la finalización de la ventana correspondiente al tercer trimestre de la cuota 481 destinada al mercado europeo.
Israel gana espacio mientras Europa pierde participación
Otro de los datos destacados del informe fue la recuperación de las exportaciones de carne hacia Israel, favorecida por el reinicio de la zafra kosher. Durante junio se exportaron 4.800 toneladas bajo esa certificación, permitiendo que el país se ubicara como el tercer mercado más importante para la carne argentina y acumulara un crecimiento del 20% en el primer semestre.
Europa, por el contrario, redujo sus compras un 8% respecto del mismo período de 2025, con un total de 25.300 toneladas en los primeros seis meses del año. Chile también mostró una baja acumulada del 13%, aunque las compras realizadas durante junio fueron 44,2% superiores a las del mismo mes del año anterior.
