Chaco exporta más de 20 toneladas de carne caprina con destino a Omán
La cadena caprina del norte argentino sumó un nuevo paso en su inserción internacional. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó la exportación de 20.832 kilogramos de carne caprina producida en Chaco, un envío que partirá desde el Puerto de Buenos Aires con destino a Omán, en Medio Oriente, luego de cumplir con todos los requisitos sanitarios exigidos por ese mercado.
La operación representa una nueva oportunidad para los productores de Chaco y refleja el trabajo conjunto entre organismos públicos y el sector privado para consolidar mercados externos. La certificación sanitaria del Senasa fue clave para garantizar la inocuidad del producto y habilitar su ingreso al país asiático, que mantiene estrictos estándares para la importación de alimentos de origen animal.
Controles sanitarios para garantizar la calidad del producto
La certificación se realizó en un frigorífico ubicado en la localidad chaqueña de Pampa del Infierno, establecimiento identificado con el número oficial 4077. La planta cuenta con habilitación del Senasa tanto para la comercialización en el mercado interno como para realizar exportaciones, y está especializada en la faena y el cuarteo de animales de las especies ovina y caprina.
Durante el operativo, técnicos del Centro Regional Chaco-Formosa del Senasa supervisaron el proceso para verificar que la faena, el procesamiento y el acondicionamiento de la carne cumplieran con las condiciones de inocuidad e higiene exigidas por las autoridades sanitarias de Omán. Estas inspecciones forman parte del procedimiento habitual para garantizar que cada embarque reúna las condiciones necesarias antes de salir del país.
Además, los inspectores controlaron la carga de 1.328 cajas de carne caprina en un contenedor refrigerado, verificando que el producto mantuviera la cadena de frío durante toda la operación. Una vez concluida la inspección, el organismo colocó un precinto oficial que garantiza la inviolabilidad de la mercadería hasta su llegada al puerto y emitió el Certificado Sanitario Provisorio de Exportación, documento indispensable para el traslado terrestre hasta Buenos Aires.
El Impenetrable fortalece su presencia en los mercados internacionales
La mercadería exportada fue obtenida a partir de la faena de 1.200 cabras provenientes de establecimientos productivos de la región de El Impenetrable chaqueño, una de las principales zonas de producción caprina del país. Allí, la actividad representa una fuente de ingresos para numerosos pequeños y medianos productores que abastecen tanto al mercado interno como a operaciones de exportación.
Los animales fueron criados por productores que participan del Programa Ganadero del Norte (Progano), una iniciativa impulsada por el Gobierno de la Provincia del Chaco que brinda asistencia técnica, sanitaria y comercial para fortalecer la producción regional. El acompañamiento incluye acciones orientadas a mejorar la productividad de los rodeos, elevar los estándares de calidad y facilitar el acceso a nuevos mercados.
La articulación entre los productores de Chaco, el programa provincial y el Senasa permite cumplir con las exigencias internacionales en materia de sanidad e inocuidad, un requisito indispensable para sostener el crecimiento de las exportaciones de carnes alternativas y ampliar la presencia argentina en destinos de alto valor.
Una oportunidad para diversificar las exportaciones
El embarque de Chaco con destino a Omán refleja el potencial que tiene la producción caprina argentina para consolidarse en el comercio internacional. La apertura y el sostenimiento de mercados dependen de un estricto sistema de controles sanitarios, que garantiza la trazabilidad y la calidad de los productos exportados, fortaleciendo la confianza de los compradores.
Al mismo tiempo, estas operaciones generan nuevas oportunidades para las economías regionales, especialmente en zonas como El Impenetrable, donde la actividad caprina constituye una alternativa productiva de gran importancia social y económica. Cada exportación representa un incentivo para seguir mejorando la competitividad del sector, incorporar mayor valor agregado y ampliar el volumen de negocios con mercados que demandan alimentos seguros y de alta calidad.
Con este nuevo envío de más de 20 toneladas de carne caprina, Chaco vuelve a demostrar el potencial de su producción regional y el valor de la articulación entre productores, organismos sanitarios y programas de desarrollo para posicionar los alimentos argentinos en el mundo.
