Boom exportador: la carne vacuna superó los US$1000 millones en el primer trimestre
El negocio de la carne vacuna atraviesa un momento de fuerte expansión en la Argentina. Durante el primer trimestre de 2026, las exportaciones del sector generaron US$1070,8 millones, lo que representa un incremento del 52,9% respecto al mismo período del año anterior. Así lo informó el Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, que reúne a empresas responsables de más del 90% de los envíos al exterior.
El crecimiento no solo se reflejó en el ingreso de divisas. En los primeros tres meses del año se exportaron 164.100 toneladas peso producto, un aumento del 14,3% interanual. Este desempeño consolida al complejo cárnico como uno de los principales generadores de dólares para la economía argentina.
Marzo, el mes clave del despegue
El informe destaca especialmente el desempeño de marzo, que explicó buena parte del resultado trimestral. Durante ese mes se exportaron 61.600 toneladas de carne vacuna por un total de US$419,3 millones, lo que implicó subas del 25,1% en volumen y del 34% en valor respecto a febrero.
La comparación interanual es aún más contundente. “Con relación a marzo de 2025, los volúmenes exportados resultan un 38,5% superiores, mientras que el valor obtenido ha sido un 97,9% mayor”, señaló Mario Ravettino de acuerdo a LA NACIÓN. Estos números reflejan un salto significativo tanto en cantidades como en precios.
Precios internacionales en niveles récord
Uno de los motores del crecimiento fue la mejora en las cotizaciones internacionales. El precio promedio de exportación alcanzó en marzo los US$6802 por tonelada, un 7,1% por encima de febrero y un 42,9% superior al registrado un año atrás.
Este nivel marca la consolidación de una recuperación iniciada en 2025, luego de un período de caída. Tras haber tocado un piso de US$3740 a mediados de 2024, los precios de la carne vacuna retomaron una tendencia alcista que los llevó nuevamente a niveles cercanos a los máximos históricos.
China sigue liderando, pero crecen otros destinos
En términos de mercados, China continúa siendo el principal destino de la carne vacuna argentina. Durante el primer trimestre concentró el 61,7% de los envíos, manteniendo su rol central en el comercio exterior del sector.
Sin embargo, otros mercados comenzaron a ganar protagonismo. Según datos del sector, Estados Unidos se ubicó como el segundo destino, con el 16% de participación, seguido por Israel (13%) y la Unión Europea (10%).
El crecimiento más significativo se observó en Estados Unidos, con un aumento del 94% en los volúmenes exportados respecto al mismo período de 2025, impulsado por la ampliación del cupo de exportación sin aranceles.
Factores que impulsaron el crecimiento
Para Paloma Fontana, el repunte de marzo estuvo vinculado a cambios en el escenario internacional. La ampliación del cupo estadounidense y las políticas de importación de China generaron nuevas oportunidades comerciales, favoreciendo la expansión de las exportaciones de carne vacuna.
Además, destacó que el aumento en los precios promedio responde a una mayor participación de mercados que convalidan valores más altos. Israel registró un incremento del 40% en los precios, la Unión Europea del 31% y Estados Unidos del 20%, lo que contribuyó de manera decisiva al ingreso de divisas.
Desempeño por productos y competencia internacional
Dentro del detalle por productos, se observó una recuperación en las exportaciones de carne congelada deshuesada hacia China, que alcanzaron las 22.000 toneladas en marzo. En el trimestre, este segmento sumó 60.000 toneladas, con un crecimiento del 8% interanual.
También se destacó el aumento en los envíos de carne con hueso y subproductos, que en marzo alcanzaron las 15.900 toneladas, un 27% más que en el mismo mes del año pasado. En paralelo, los despachos de carne vacuna congelada hacia Estados Unidos mostraron un fuerte dinamismo, con 8700 toneladas exportadas.
Un sector clave para la economía
El desempeño del primer trimestre confirma el papel estratégico de la carne vacuna en la generación de divisas. El crecimiento simultáneo de precios y volúmenes permitió superar ampliamente la barrera de los US$1000 millones, consolidando un escenario favorable para el sector.
De cara a los próximos meses, la evolución de los mercados internacionales y las condiciones de acceso serán determinantes. El desafío será sostener este nivel de exportaciones en un contexto competitivo, aprovechando la diversificación de destinos y la mejora en los precios para seguir fortaleciendo la inserción global de la carne vacuna argentina.
