Mercado de invernada: los valores se mantienen firmes y el ternero sigue liderando las cotizaciones
El mercado de invernada continúa mostrando una marcada firmeza, aunque en la última semana las variaciones de precios fueron moderadas y reflejaron un escenario de estabilidad tras varios meses de importantes subas. El último informe elaborado por AZ Group para deCampoaCampo indicó que la mayoría de las categorías registró leves ajustes, con diferencias tanto positivas como negativas, mientras la demanda sigue sosteniendo valores elevados para los terneros livianos.
El relevamiento correspondiente a la semana 27, comprendida entre el 29 de junio y el 3 de julio, muestra que los terneros de entre 160 y 180 kilos volvieron a posicionarse entre las categorías más demandadas de la invernada, alcanzando un valor promedio de $6.484 por kilo vivo, con una mejora semanal del 1,06%. En tanto, los animales más livianos continúan encabezando la tabla de precios del mercado de reposición.
Los terneros livianos siguen marcando el techo del mercado
El segmento de menor peso volvió a ubicarse al frente de las cotizaciones. Los terneros de 130 a 160 kilos promediaron $6.514 por kilo vivo, manteniéndose como la categoría de mayor valor dentro de la invernada, aunque registraron una leve baja semanal del 2,49%. Muy cerca quedaron los terneros de 160 a 180 kilos, que mejoraron su precio respecto de la semana anterior y consolidaron su posición entre las alternativas más buscadas por los compradores.
En las categorías de mayor peso de la invernada predominó un comportamiento estable. Los terneros de 180 a 200 kilos cotizaron en promedio a $6.362 por kilo, con una baja inferior al 1%, mientras que los de 200 a 230 kilos se ubicaron en $6.166 por kilo. Por su parte, los terneros de entre 230 y 260 kilos alcanzaron un promedio de $5.868, siendo una de las pocas categorías que mostró una leve recuperación semanal.
Las hembras mostraron resultados dispares
El comportamiento del mercado fue diferente entre las categorías de hembras. Las terneras de hasta 190 kilos registraron pequeñas bajas, acompañando el movimiento observado en buena parte de los machos. Las de 150 a 170 kilos promediaron $5.925 por kilo vivo, con una retracción semanal del 1,18%, mientras que las de 170 a 190 kilos prácticamente no mostraron cambios.
Las mayores mejoras aparecieron entre las vaquillonas. La categoría de 250 a 290 kilos fue la que más aumentó en la semana, con una suba del 10,16% que llevó su precio promedio hasta los $5.238 por kilo. También registraron un incremento las vaquillonas de 210 a 250 kilos, que avanzaron 1,66% y alcanzaron un valor medio de $5.637 por kilo vivo.
Un mercado que encuentra equilibrio tras meses de fuertes subas
Más allá de las diferencias entre categorías, el informe refleja que el mercado de invernada ingresó en una etapa de mayor estabilidad, con movimientos acotados luego de un período de importantes recomposiciones de precios. Las oscilaciones semanales fueron, en la mayoría de los casos, inferiores al 3%, lo que evidencia un escenario de mayor equilibrio entre oferta y demanda.
En ese contexto, la relación entre el precio del ternero y el del novillo se mantuvo prácticamente sin cambios respecto de la semana anterior. El estudio señala que el valor del ternero de 70 kilos permaneció estable, mientras que el novillo registró una mejora cercana al 1%, sosteniendo una relación considerada favorable para los planteos de recría e invernada.
La demanda continúa respaldando los valores de reposición
Uno de los aspectos destacados del informe es que los valores de la reposición permanecen en niveles históricamente elevados, impulsados por una demanda que sigue mostrando interés por incorporar hacienda liviana. Esa firmeza se refleja especialmente en los terneros de menor peso, que continúan liderando las cotizaciones del mercado.
De cara a las próximas semanas, la evolución de la oferta estacional y de las condiciones forrajeras será determinante para el comportamiento de los precios. Sin embargo, el panorama actual muestra un mercado que, pese a las leves correcciones registradas en algunas categorías, mantiene fundamentos sólidos y una demanda activa, factores que continúan sosteniendo el valor de la invernada en niveles elevados.
