La invernada frenó su escalada, pero los mejores terneros rozaron los $7.000 por kilo
Después de varias semanas de firmeza, el mercado de invernada comenzó a mostrar señales de desaceleración. Los terneros livianos registraron las mayores bajas semanales, aunque los precios continúan en niveles históricamente elevados y algunos lotes de calidad excepcional llegaron a negociarse cerca de los $7.000 por kilo vivo. El comportamiento dispar entre categorías refleja un mercado que sigue demandado, pero con compradores más selectivos y atentos a la relación entre reposición y hacienda terminada.
El dato sobresale del último informe elaborado por AZ Group, que muestra una corrección en las principales categorías de machos luego de varias semanas de subas. Sin embargo, la caída no alcanzó para modificar el escenario general de la invernada, ya que la oferta continúa siendo limitada y los valores permanecen muy por encima de los registrados un año atrás. “Los terneros de 130 a 160 kilos promediaron $6.640 por kilo, con un máximo de $6.963, mientras que la variación semanal fue de -3,22%”, detalla el relevamiento de la consultora.
Los machos sintieron el mayor ajuste de precios
La principal novedad de la semana en la invernada fue la corrección observada en los terneros de menor peso. Los animales de 130 a 160 kilos encabezaron las bajas, seguidos por los de 160 a 180 kilos, que retrocedieron 3,21% y cerraron con un promedio de $6.363 por kilo vivo. En ambos casos se trata de las caídas más importantes entre todas las categorías relevadas.
A medida que aumentó el peso de los animales, el ajuste perdió intensidad. Los terneros de 180 a 200 kilos descendieron 1,19%, los de 200 a 230 kilos cedieron 0,89% y los de 230 a 260 kilos apenas retrocedieron 0,64%, un comportamiento que evidencia una demanda más estable para los animales con mayor desarrollo y más próximos a ingresar a los corrales de engorde.
Pese a la baja semanal, los valores de la invernada siguen siendo elevados en términos absolutos. Que un lote alcance un máximo de $6.963 por kilo demuestra que la demanda continúa premiando la calidad, especialmente cuando se trata de hacienda pareja, de buena genética y con condiciones sanitarias destacadas. Esa dispersión entre los precios mínimos y máximos refleja un mercado donde cada vez pesa más la calidad de la oferta.
Las hembras sostuvieron la firmeza del mercado
Mientras los machos ajustaron sus cotizaciones, las hembras mostraron una evolución mucho más estable e incluso algunas categorías registraron mejoras. Las terneras de 150 a 170 kilos aumentaron 0,71%, hasta un promedio de $6.006 por kilo, mientras que las vaquillonas de 210 a 250 kilos avanzaron 2,17%, ubicándose en $5.764 por kilo vivo.
Este comportamiento sugiere que la reposición de vientres continúa sosteniendo el interés de los compradores, especialmente en establecimientos que buscan recomponer rodeos o aprovechar las buenas perspectivas productivas para los próximos meses. Las restantes categorías de hembras prácticamente no registraron cambios, lo que confirma un mercado mucho más firme que el observado entre los machos.
La relación ternero-novillo favorece al engorde
Otro indicador de la invernada que dejó la semana fue la evolución de la relación entre el ternero y el novillo. Según destacó AZ Group, el precio del ternero permaneció prácticamente estable, mientras que el novillo aumentó 3,8%, lo que redujo el costo relativo de reposición. “Como resultado, la relación ternero/novillo se ubicó en 1,40 kilos de novillo por cada kilo de ternero“, señala el informe.
Se trata de un dato seguido muy de cerca por los feedlots, ya que una relación más baja mejora el negocio del engorde, al reducir el costo de compra del ternero frente al valor del animal terminado. Si esta tendencia se mantiene, podría sostener la demanda de invernada durante las próximas semanas.
Aunque la semana dejó una corrección en varias categorías, el mercado de invernada continúa mostrando fundamentos sólidos. La oferta sigue siendo acotada, los mejores lotes mantienen valores cercanos a los $7.000 por kilo y la demanda continúa diferenciando la calidad. Más que un cambio de tendencia, la baja observada parece responder a un reacomodamiento de precios dentro de un mercado que continúa operando en niveles históricamente altos.
