Cañuelas: el novillito volvió a liderar con máximos de $5.270 por kilo
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) cerró la última jornada comercial de la semana con una oferta cercana a las 6.000 cabezas y un total acumulado de 18.391 animales negociados durante las distintas ruedas de negocios. Los mejores valores volvieron a concentrarse en las categorías livianas destinadas al consumo interno, especialmente en los machos jóvenes, mientras que la vaca mantuvo una demanda más limitada.
Con un ingreso de 5.995 vacunos en la jornada final, el mercado mostró una fuerte participación de las categorías de consumo, donde los compradores convalidaron los valores más destacados. En este escenario, el novillito volvió a ser protagonista y alcanzó un máximo de $5.270 por kilo, consolidándose como una de las categorías más buscadas por la demanda.
El novillito liviano volvió a marcar los mejores precios
Dentro de la categoría novillo, los animales de entre 430 y 470 kilos registraron en Cañuelas valores corrientes de entre $4.400 y $4.600 por kilo, con máximos de $4.700 en los mejores lotes. Los ejemplares más pesados también lograron valores destacados, ya que los animales de 490 a 550 kilos se comercializaron entre $4.280 y $4.500, con techos de $4.700 por kilo.
El segmento que volvió a concentrar la atención fue el novillito liviano. Los machos de hasta 350 kilos alcanzaron valores corrientes de entre $5.000 y $5.200 por kilo, con un máximo de $5.270, el precio más alto registrado durante la jornada en Cañuelas. La categoría continúa siendo una de las más demandadas por los compradores vinculados al consumo.
En los novillitos de 350 a 390 kilos, las operaciones se realizaron entre $4.800 y $5.000 por kilo, con un techo de $5.100. Por su parte, los ejemplares de mayor peso, entre 390 y 430 kilos, se negociaron entre $4.700 y $4.800, con máximos de $4.900 por kilo.
Vaquillonas firmes y una vaca con menor demanda
La categoría vaquillona también mostró valores firmes durante la rueda comercial en Cañuelas. Los animales de 350 a 390 kilos lograron precios de entre $4.450 y $4.750 por kilo, con máximos de $4.900 en los lotes mejor presentados.
En tanto, algunas vaquillonas pesadas, de entre 390 y 430 kilos, registraron operaciones entre $4.300 y $4.600 por kilo, con máximos de $4.650. El comportamiento de esta categoría acompañó la tendencia general del mercado, con mejores resultados en los animales destinados al consumo.
La situación fue diferente para la vaca, donde la actividad se mostró más acotada. La demanda se mantuvo selectiva, especialmente sobre los animales de mayor terminación, y los valores quedaron por debajo de las categorías livianas.
La vaca para consumo, con más de 430 kilos, se ubicó entre $2.900 y $3.300 por kilo, con máximos de $3.400. Según los operadores, el interés estuvo limitado y los compradores fueron más cautelosos frente a esta categoría.
La conserva sostuvo sus valores y los toros no tuvieron actividad
Dentro de la vaca conserva, los precios en Cañuelas comenzaron nuevamente desde los $2.300 por kilo. La conserva inferior registró operaciones entre $2.350 y $2.400, mientras que la conserva buena se ubicó entre $2.450 y $2.550 por kilo.
Por su parte, la manufactura mostró en Cañuelas valores de entre $2.600 y $2.700 por kilo. El comportamiento de estas categorías reflejó un mercado más tranquilo que el observado en los animales jóvenes, donde la demanda se mostró más activa y permitió sostener precios superiores.
La jornada en Cañuelas finalizó sin operaciones en la categoría toros, completando una rueda donde quedó marcada la diferencia entre los segmentos orientados al consumo y aquellos con menor dinamismo comercial.
De esta manera, el MAG cerró la semana con un escenario donde los novillitos livianos volvieron a posicionarse como los grandes protagonistas, mientras que la vaca enfrentó una comercialización más selectiva y con menor presión compradora.
