La invernada recupera precios con el ternero de 190 kilos como protagonista
El mercado de invernada mostró una recuperación selectiva en la segunda semana de octubre, con el ternero de entre 180 y 200 kilos como la categoría de mejor desempeño entre los machos. Según el informe de AZ Group correspondiente a la semana 42, del 12 al 16 de octubre, el precio promedio de estos animales subió 3,18% semanal y alcanzó los $6.270 por kilo vivo, en un contexto en el que las demás categorías registraron variaciones más moderadas.
El movimiento se produjo mientras las inundaciones en el litoral todavía no parecían trasladarse de manera significativa a las cotizaciones de la invernada. El comportamiento de los valores muestra un mercado que recupera terreno, aunque con diferencias entre categorías y una dinámica que no alcanza por igual a machos y hembras.
El ternero mediano lideró la recuperación
El dato más destacado de la invernada fue el repunte de los terneros de 180 a 200 kilos, cuyo promedio pasó a $6.270 por kilo, con una variación semanal del 3,18%. La suba contrastó con los avances inferiores al 1% de los demás segmentos de machos, lo que ubicó a esta categoría en el centro de la recuperación registrada durante el período.
Los terneros de 130 a 160 kilos promediaron $6.752 por kilo, con una mejora del 0,45%, mientras que los de 160 a 180 kilos alcanzaron los $6.357, un 0,44% más que la semana anterior. En los animales de 200 a 230 kilos, el promedio fue de $6.026, con una variación positiva del 0,21%; en los de 230 a 260 kilos, llegó a $5.671, con un incremento del 0,62%.
La evolución confirma que la recuperación de la invernada no fue generalizada ni tuvo la misma intensidad en todos los pesos. Los terneros más livianos conservaron los valores promedio más elevados por kilo, pero el segmento de 180 a 200 kilos mostró el mayor impulso semanal. Entre los novillitos de 260 a 300 kilos, el precio se ubicó en $5.298, con una suba del 0,28%, mientras que los de 300 a 330 kilos promediaron $5.140, un 0,37% más.
Las hembras mostraron un comportamiento dispar
A diferencia de los machos, las terneras registraron retrocesos en algunos de sus segmentos más livianos. Las terneras de 130 a 150 kilos bajaron 3,56% semanal, hasta los $6.048 por kilo, mientras que las de 150 a 170 kilos cayeron 0,95%, con un promedio de $5.810.
En las categorías de mayor peso, el comportamiento fue más heterogéneo. Las terneras de 170 a 190 kilos avanzaron 0,78%, hasta los $5.658 por kilo, pero las de 190 a 210 kilos retrocedieron 0,61%, con un promedio de $5.581. Por su parte, las vaquillonas de 210 a 250 kilos subieron 0,89%, hasta los $5.422, mientras que las de 250 a 290 kilos perdieron 0,88%, con un valor medio de $4.960.
Esta diferencia entre categorías revela que la firmeza de la invernada se concentró principalmente en determinados segmentos de machos, mientras que el mercado de hembras combinó subas y bajas.
La relación ternero-novillo mejoró para el engorde
Otro indicador relevante fue la relación entre el precio del ternero y el novillo, que cerró la semana en 1,49 kilos de novillo por cada kilo de ternero. El indicador bajó porque el novillo se valorizó más que el ternero: mientras el primero subió 2,5% semanal, el segundo avanzó apenas 0,4% en la comparación utilizada por AZ Group.
La mejora de esta relación reduce la cantidad de kilos de novillo necesarios para adquirir un kilo de ternero, aunque no elimina el desafío económico que representa la compra de reposición. En paralelo, el informe sobre invernada señaló que se necesitaron 67,2 kilos de novillo para comprar una tonelada de maíz, frente a una relación que se ajustó a la baja por la suba del ganado y una caída del 2,4% en el precio del cereal.
En conjunto, la semana dejó una señal de recuperación para la invernada, pero con un liderazgo puntual y no uniforme. El ternero de 180 a 200 kilos sobresalió por su valorización, mientras que las diferencias entre categorías y el comportamiento de los insumos seguirán siendo determinantes para evaluar los márgenes del negocio ganadero.
