Por qué el 23 de febrero se celebra el Día del Tambero
El Día del Tambero se celebra anualmente el 23 de febrero en reconocimiento al trabajador y la trabajadora de este importante eslabón dentro del sector lácteo. La fecha conmemora la creación de la Unión General de Tamberos, una entidad gremial que unificó a los productores lácteos en 1920.
La designación de esta fecha fue formalizada a través del Decreto Nº 3192 el 3 de abril de 1968, adoptado por el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires como un tributo a la labor desempeñada por los tamberos.
En medio de desafíos y dificultades que enfrenta el sector, los tamberos buscan hacer oír su voz a nivel nacional. Han expresado que la producción se ve afectada por las secuelas de la sequía y los desajustes macroeconómicos.
Además, señalan que la relación entre el índice de precios al productor y el índice de costos de producción ha sido negativa para los tambos durante siete años consecutivos.
Los productores afirman que sostener la facturación y la producción ha endeudado y descapitalizado a los tambos, anticipando un panorama desafiante en el corto plazo y manifestando la necesidad de un cambio en las condiciones para superar las dificultades actuales.
