Cañuelas comenzó la semana con subas generalizadas y una demanda firme
La primera rueda comercial de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) dejó un escenario alentador para los productores. Con un ingreso de 6.314 cabezas transportadas en 156 camiones, la demanda mostró firmeza y convalidó mejoras en los precios de casi todas las categorías, especialmente en la hacienda destinada al consumo, que volvió a concentrar el mayor interés de los compradores.
El movimiento comercial confirmó una recuperación respecto de las jornadas anteriores. Los valores corrientes mejoraron en la mayoría de los segmentos y varios lotes de calidad alcanzaron máximos destacados, en un mercado donde la competencia entre los operadores permitió sostener la tendencia positiva observada sobre el cierre de la semana pasada.
El consumo volvió a liderar las subas
Las categorías livianas fueron nuevamente las más buscadas por la demanda. Los novillitos de hasta 390 kilos encabezaron las mejoras en Cañuelas, impulsados por el interés de abastecedores y frigoríficos, que sostuvieron una puja activa durante gran parte de la rueda.
En los novillitos de 350 a 390 kilos, los precios corrientes oscilaron entre $5.000 y $5.350 por kilo, mientras que los mejores lotes alcanzaron un máximo de $5.580. En tanto, los ejemplares de 390 a 430 kilos se negociaron entre $4.700 y $4.850, con valores máximos de $4.980.
El consumo liviano también mostró firmeza en los animales de menor peso. Los machos de hasta 350 kilos se comercializaron en Cañuelas entre $5.100 y $5.400 por kilo, con un techo de $5.480, mientras que las hembras de esa categoría se ubicaron entre $5.000 y $5.350, alcanzando un máximo de $5.420.
Los novillos mantuvieron valores sostenidos
Los novillos también registraron una jornada positiva, con cotizaciones firmes y mejoras tanto en los animales medianos como en los más pesados. La oferta fue absorbida sin dificultades por la demanda, que mantuvo un ritmo sostenido de compras.
En la categoría de 430 a 470 kilos, los valores corrientes se ubicaron entre $4.600 y $4.750 por kilo, con un máximo de $4.800. Por su parte, los novillos de 490 a 550 kilos se comercializaron en Cañuelas entre $4.500 y $4.800, llegando a un precio tope de $4.870.
Las vaquillonas también acompañaron la tendencia alcista. Los ejemplares de 350 a 390 kilos cotizaron entre $4.600 y $4.850, con un máximo de $5.120, mientras que las de 390 a 430 kilos registraron valores de entre $4.500 y $4.650, alcanzando un pico de $4.720.
La vaca sostuvo las referencias y reaparecieron lotes pesados
En la categoría vaca, la oferta volvió a mostrar ejemplares de mayor peso en Cañuelas, lo que permitió ampliar las opciones comerciales para la industria y el consumo.
Las vacas destinadas al consumo corriente se negociaron entre $2.900 y $3.400 por kilo, mientras que los mejores lotes alcanzaron nuevamente $3.700, consolidando las referencias observadas en las últimas ruedas.
En cuanto a las categorías industriales, la vaca conserva mantuvo valores de entre $2.300 y $2.400, la conserva buena se ubicó entre $2.450 y $2.550, y la manufactura operó en un rango de $2.600 a $2.800 por kilo, sin cambios significativos respecto de las jornadas previas.
Los toros fueron otra de las categorías destacadas
Uno de los segmentos que mostró mayor dinamismo en Cañuelas fue el de los toros. La demanda se presentó muy activa y permitió alcanzar algunos de los mejores precios de la jornada, reflejando el interés de los compradores por esta categoría.
Las operaciones se concretaron entre $3.700 y $3.850 por kilo, mientras que los mejores ejemplares alcanzaron un valor máximo de $3.920, ubicándose entre los registros más altos del día para esta categoría.
Con un ingreso moderado de hacienda y una demanda que actuó con decisión desde el inicio de las ventas, la primera rueda semanal en el MAG dejó un balance claramente positivo. La mejora de los precios en la mayoría de las categorías, especialmente en el consumo, consolidó un mercado firme y con expectativas favorables para las próximas jornadas comerciales, siempre condicionado por el volumen de oferta que llegue a Cañuelas durante el resto de la semana.
