Con una oferta acotada, Cañuelas mostró subas en categorías clave
La primera rueda comercial de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) dejó un escenario favorable para los vendedores. Con el ingreso de 3.863 vacunos, la escasa disponibilidad de hacienda volvió a ser un factor determinante en la formación de los precios, permitiendo sostener las cotizaciones y mejorar algunos máximos respecto de las jornadas anteriores.
Desde el programa Realidad Ganadera señalaron que el mercado mostró una dinámica fluida durante toda la jornada. En un contexto de oferta limitada, la demanda mantuvo un comportamiento activo en las categorías más buscadas, especialmente aquellas vinculadas al abastecimiento del consumo interno.
Los novillos encabezaron las mejoras
Dentro de la categoría de novillos de primera, los animales de entre 430 y 470 kilos registraron en Cañuelas valores corrientes de $4.200 a $4.500 por kilo vivo, con operaciones que alcanzaron máximos de $4.700. En este segmento, los lotes de mejor terminación concentraron el mayor interés de los compradores, favoreciendo una plaza sostenida.
Los novillos de 480 a 550 kilos también exhibieron firmeza, con precios que oscilaron entre $4.150 y $4.400 y un techo de $4.670 por kilo vivo. La categoría mantuvo una operatoria ordenada y mostró una buena capacidad de absorción por parte de la demanda, pese al menor volumen ofrecido.
Uno de los comportamientos más destacados en Cañuelas apareció en los novillos de 390 a 430 kilos. Allí, la competencia entre compradores impulsó los valores de referencia, con cotizaciones corrientes de entre $4.700 y $4.900 y máximos que llegaron a $5.100 por kilo vivo.
Consumo liviano con precios sostenidos
Las vaquillonas de 350 a 390 kilos tuvieron una jornada positiva en Cañuelas, con valores corrientes de entre $4.600 y $4.850 por kilo vivo y máximos de $5.000. En este caso, la búsqueda de hacienda apta para el mercado doméstico sostuvo el nivel de actividad, permitiendo mantener los precios en niveles firmes.
En el segmento de consumo liviano, los machos de hasta 350 kilos volvieron a ubicarse entre las categorías más demandadas. Con precios corrientes de $5.100 a $5.300 y máximos de $5.450 por kilo vivo, el interés de frigoríficos y abastecedores continuó marcando el ritmo de los negocios.
Las hembras livianas acompañaron esa tendencia y registraron operaciones de entre $5.050 y $5.200 por kilo vivo. Durante gran parte de la rueda, la firmeza observada en las categorías de consumo se mantuvo sin sobresaltos, permitiendo alcanzar máximos de $5.300.
La vaca mantuvo la estabilidad
En la categoría vaca para consumo de más de 430 kilos, las operaciones en Cañuelas se concretaron entre $2.850 y $3.300 por kilo vivo, con máximos de $3.500. A diferencia de otras categorías, el mercado mostró un comportamiento estable y sin grandes variaciones, replicando la tendencia observada en las últimas semanas.
La vaca conserva inferior registró valores de entre $2.000 y $2.100 por kilo vivo. En paralelo, las referencias para la conserva buena se mantuvieron dentro de los rangos habituales, con negocios que oscilaron entre $2.200 y $2.400.
Por su parte, la vaca manufactura continuó operando en Cañuelas con relativa estabilidad. Los precios corrientes se ubicaron entre $2.450 y $2.650 por kilo vivo y reflejaron una demanda equilibrada para la hacienda destinada a procesos industriales.
Los toros también acompañaron la tendencia
La categoría de toros presentó una jornada algo más dinámica que en ruedas anteriores en Cañuelas. Con una oferta de mejor calidad, los compradores mostraron una participación más activa en los remates, favoreciendo una mejora en las cotizaciones.
Los valores corrientes oscilaron entre $3.000 y $3.200 por kilo vivo, mientras que los máximos alcanzaron los $3.320. A lo largo de la rueda, la presencia de lotes bien terminados permitió sostener el interés comercial, en línea con el comportamiento general del mercado.
Más allá de las mejoras registradas durante la primera jornada de la semana, operadores y consignatarios coinciden en que la evolución de los precios dependerá en gran medida del ingreso de hacienda que se registre en los próximos días.
