Cañuelas: la hacienda sostuvo precios firmes y alcanzó máximos de hasta $5.450
El mercado de hacienda cerró la última rueda de la semana con una oferta reducida, aunque manteniendo valores firmes en la mayoría de las categorías. Según el informe de Realidad Ganadera, este viernes ingresaron 3.411 cabezas al Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), mientras que el acumulado semanal alcanzó las 21.749, un volumen que permitió sostener la operatoria sin generar presión bajista sobre los precios.
La menor entrada de animales durante la jornada no afectó el interés de los compradores. Por el contrario, la demanda continuó mostrando dinamismo, especialmente en las categorías destinadas al consumo interno, donde se registraron algunos de los valores más destacados de la semana.
El comportamiento del mercado volvió a reflejar un escenario en el que la oferta acotada contribuye a sostener las cotizaciones, en un contexto donde la hacienda liviana continúa siendo una de las categorías más buscadas por frigoríficos y abastecedores.
Los novillitos mantuvieron cotizaciones destacadas
Dentro de los novillitos, los animales de entre 430 y 470 kilos registraron en Cañuelas valores corrientes que oscilaron entre $4.100 y $4.300 por kilo, con máximos que nuevamente alcanzaron los $4.500. Se trata de una categoría que continúa mostrando firmeza en las operaciones.
Para los ejemplares más pesados, de entre 480 y 550 kilos, los precios corrientes se ubicaron entre $4.050 y $4.150 por kilo, mientras que los máximos llegaron hasta los $4.350. La diferencia entre ambas categorías mostró una demanda algo más intensa por los animales de peso intermedio.
Por su parte, los novillitos más livianos fueron nuevamente los protagonistas de la jornada en Cañuelas. Los de 350 a 390 kilos cotizaron entre $4.300 y $5.200 por kilo, con máximos de $5.350. En tanto, los de 390 a 430 kilos se negociaron entre $4.400 y $4.600, alcanzando picos de hasta $5.000 por kilo.
Vaquillonas y consumo liviano con los mejores precios
Las vaquillonas también mostraron valores sostenidos en Cañuelas. En la categoría de 350 a 390 kilos, los precios corrientes se ubicaron entre $4.300 y $4.800 por kilo, con máximos que llegaron a los $5.050, evidenciando el interés de la demanda por este tipo de hacienda.
Para las vaquillonas de 390 a 430 kilos, los valores habituales oscilaron entre $3.800 y $4.200 por kilo, aunque se registraron operaciones puntuales con máximos de hasta $4.500.
El segmento de consumo liviano volvió a concentrar las cotizaciones más elevadas del mercado. Los animales de hasta 350 kilos registraron precios corrientes de entre $4.900 y $5.300 por kilo tanto para machos como para hembras.
Los máximos de la jornada se alcanzaron precisamente en esta categoría. Los machos llegaron a $5.400 por kilo, mientras que las hembras marcaron el valor más alto del día al alcanzar los $5.450 por kilo, reflejando una demanda muy firme por parte de los compradores.
Las vacas conservaron la estabilidad
En las categorías de vacas no se observaron cambios significativos respecto de jornadas anteriores. La vaca destinada al consumo se comercializó en Cañuelas entre $2.800 y $3.300 por kilo, aunque reaparecieron algunos negocios con máximos de hasta $3.500.
Los valores también se mantuvieron estables en las categorías orientadas a la industria. La vaca conserva registró cotizaciones de entre $1.900 y $2.100 por kilo, mientras que la conserva buena se negoció entre $2.200 y $2.400.
Por su parte, la vaca manufactura mostró precios corrientes de entre $2.450 y $2.650 por kilo, manteniendo la tendencia observada durante las últimas semanas en este segmento del mercado.
Los toros cerraron sin cambios relevantes
La categoría de toros continuó mostrando un comportamiento estable en Cañuelas. Los precios corrientes se ubicaron entre $2.700 y $2.900 por kilo, con operaciones que alcanzaron máximos de hasta $3.000.
De esta manera, el Mercado Agroganadero de Cañuelas concluyó la semana con una oferta reducida, pero con valores que permanecieron firmes en prácticamente todas las categorías. La combinación de una entrada limitada y una demanda sostenida permitió sostener las cotizaciones, especialmente en la hacienda liviana destinada al consumo, que volvió a concentrar los máximos más destacados de la jornada.
