Con más de 10.000 cabezas, el consumo volvió a liderar los precios en Cañuelas
La primera rueda comercial de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) dejó una oferta importante de hacienda y una demanda que volvió a mostrar especial interés por las categorías destinadas al consumo interno. Con el ingreso de 10.195 animales, la plaza mantuvo niveles de actividad destacados y confirmó la firmeza que vienen exhibiendo los lotes más buscados por frigoríficos y abastecedores.
La jornada permitió observar un mercado ordenado, con valores sostenidos en gran parte de las categorías y con los novillitos, las vaquillonas y el consumo liviano ubicándose nuevamente entre los segmentos con mejores cotizaciones.
Una oferta importante para comenzar la semana
El ingreso de más de 10.000 cabezas representó un volumen significativo para el inicio de las operaciones semanales en Cañuelas. A pesar de la abundante oferta, el mercado logró absorber los animales sin sobresaltos y mantuvo una dinámica comercial fluida durante toda la jornada.
Según el relevamiento realizado por el programa Realidad Ganadera desde el MAG, los novillos de entre 430 y 470 kilos registraron valores corrientes que oscilaron entre los $4.100 y los $4.400 por kilo, aunque algunos lotes destacados alcanzaron máximos de $4.670.
Por su parte, los novillos más pesados, de entre 480 y 550 kilos, se negociaron en una franja similar, con cotizaciones que se ubicaron entre los $4.100 y los $4.400 por kilo, reflejando un comportamiento estable dentro de esa categoría.
Los novillitos volvieron a marcar el rumbo
Una vez más, los novillitos se ubicaron entre las categorías más demandadas del Mercado de Cañuelas. Los ejemplares de entre 350 y 390 kilos lograron algunos de los mejores valores de la rueda, impulsados por el interés de operadores vinculados al consumo. En este segmento, las cotizaciones se ubicaron entre los $4.600 y los $5.200 por kilo, mostrando una marcada firmeza en los lotes de mejor calidad comercial.
Los novillitos de entre 390 y 430 kilos también registraron en Cañuelas una buena performance. En este caso, los precios oscilaron entre los $4.400 y los $4.800 por kilo, consolidando el protagonismo de una categoría que mantiene una demanda sostenida desde hace varias semanas.
Los operadores destacaron que la búsqueda de animales livianos continúa siendo uno de los principales motores del mercado, especialmente en un contexto donde el abastecimiento para consumo interno conserva niveles de actividad elevados.
Vaquillonas y consumo liviano, entre las categorías más buscadas
Las vaquillonas también exhibieron una plaza firme en Cañuelas. Los animales de entre 350 y 390 kilos registraron valores que fueron desde los $4.200 hasta los $4.800 por kilo, mientras que las más pesadas, de entre 390 y 430 kilos, se comercializaron entre los $3.900 y los $4.400.
Sin embargo, el gran destaque de la jornada en Cañuelas volvió a ser el consumo liviano. Tanto machos como hembras lograron precios destacados gracias a la fuerte competencia entre compradores.
En los machos de hasta 350 kilos, las cotizaciones oscilaron entre los $4.800 y los $5.240 por kilo. Las hembras mostraron incluso una mejor performance, con valores que llegaron hasta los $5.400 por kilo. De esta manera, el consumo liviano ratificó su condición de segmento más firme dentro del mercado actual.
Firmeza en vacas y estabilidad en toros
Dentro de las categorías destinadas a faena, la vaca de consumo volvió a mostrar un comportamiento destacado en Cañuelas. Los precios se ubicaron entre los $2.800 y los $3.220 por kilo, reflejando una demanda activa y sostenida.
En tanto, la vaca conserva inferior registró valores de entre $1.900 y $2.100 por kilo, mientras que la conserva buena se negoció entre los $2.200 y los $2.400. Por su parte, la vaca manufactura alcanzó cotizaciones que oscilaron entre los $2.450 y los $2.650 por kilo.
Los toros completaron la oferta de la jornada en Cañuelas con precios de entre $2.600 y $3.350 por kilo. En conjunto, la rueda mostró un mercado firme y con buena capacidad de absorción pese al elevado ingreso de hacienda, una señal que refuerza el protagonismo que continúa teniendo la demanda de consumo en la formación de los precios.
