Cañuelas: con mayor ingreso de hacienda, los precios arrancaron firmes la semana
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) inició la semana con una recuperación en el ingreso de hacienda y valores sostenidos para las principales categorías de consumo. En la primera rueda comercial ingresaron 6.867 vacunos transportados en 176 camiones, un volumen superior al registrado en las jornadas previas, cuando las intensas lluvias limitaron la actividad y redujeron significativamente la oferta.
Pese a esta mejora en el nivel de ingresos, la disponibilidad de hacienda continúa siendo moderada, situación que volvió a sostener las cotizaciones, especialmente en la categoría de vacas. Según el informe del programa Realidad Ganadera, la escasez de animales disponibles en Cañuelas mantuvo firme el interés de la demanda y permitió que el mercado comenzara la semana sin sobresaltos.
Los novillos mantuvieron valores estables
Las categorías destinadas al consumo mostraron un comportamiento firme durante toda la jornada. Los novillos de entre 430 y 470 kilos se negociaron con valores corrientes de entre $4.500 y $4.700 por kilo, mientras que las mejores operaciones alcanzaron los $4.830.
En el caso de los novillos más pesados, de 490 a 550 kilos, los precios oscilaron entre $4.300 y $4.500 por kilo, con máximos de $4.600, reflejando un mercado estable y sin cambios relevantes respecto de las ruedas anteriores.
Los novillitos también conservaron buenos niveles de cotización. Los ejemplares de 350 a 390 kilos se comercializaron entre $5.000 y $5.200 por kilo, con un máximo de $5.380. Para los animales de 390 a 430 kilos, los valores corrientes se ubicaron entre $4.900 y $5.100, mientras que las operaciones más destacadas alcanzaron los $5.200 por kilo.
Las hembras acompañaron la firmeza del mercado
Las vaquillonas también mostraron precios sostenidos en Cañuelas, en línea con el comportamiento general de la plaza. Los animales de entre 350 y 390 kilos registraron cotizaciones corrientes de $4.750 a $4.900 por kilo, con un máximo de $5.000. En tanto, las vaquillonas de 390 a 430 kilos se negociaron entre $4.550 y $4.650, alcanzando valores máximos de $4.750 por kilo.
Dentro del consumo liviano, tanto machos como hembras mantuvieron niveles similares de precios en Cañuelas. Las categorías de hasta 350 kilos se comercializaron mayoritariamente entre $5.000 y $5.200 por kilo, aunque los máximos marcaron una leve diferencia: $5.400 para los machos y $5.300 para las hembras.
La vaca volvió a liderar las mejoras
La categoría que nuevamente se destacó en Cañuelas fue la vaca, favorecida por una oferta limitada que continúa siendo consecuencia de las lluvias registradas durante la semana pasada. Las dificultades para sacar hacienda de los campos redujeron la disponibilidad y fortalecieron los valores, especialmente en los animales destinados al consumo.
La vaca de más de 430 kilos comenzó las operaciones cerca de los $3.200 por kilo, aunque los valores corrientes se consolidaron alrededor de $3.550, con máximos que alcanzaron los $3.800 por kilo.
Por su parte, las vaquillonas con kilaje de vaca, de aproximadamente 400 a 430 kilos, se negociaron en Cañuelas entre $4.100 y $4.500 por kilo, manteniendo un comportamiento firme impulsado por la demanda.
En las categorías destinadas a la industria también se observaron cotizaciones sostenidas. La vaca conserva se ubicó entre $2.350 y $2.450 por kilo, mientras que la conserva buena alcanzó valores de entre $2.500 y $2.600. La manufactura, por su parte, registró operaciones de $2.650 a $2.800 por kilo.
La oferta comienza a recuperarse tras las lluvias
Los operadores coincidieron en que el mercado empieza a recuperar lentamente el ritmo habitual luego de las complicaciones climáticas que afectaron el ingreso de hacienda durante la semana pasada. El volumen de 6.867 cabezas representa una mejora respecto de las ruedas anteriores, aunque todavía se mantiene por debajo de los niveles habituales para esta época del año.
Con un ingreso que comienza a normalizarse y una demanda que se mantiene activa, el Mercado Agroganadero de Cañuelas abrió la semana con precios firmes en las categorías de consumo y una vaca que volvió a destacarse como la gran protagonista de la jornada, sostenida por la escasez de hacienda disponible tras las lluvias que afectaron a buena parte de las zonas productivas.
