La invernada encuentra un piso y los terneros livianos subieron un 6,04%
El mercado de invernada dejó una señal de recuperación durante la semana del 2 al 6 de noviembre, aunque con un comportamiento muy dispar entre las distintas categorías. El dato más destacado del relevamiento de AZ Group fue la suba de los terneros de 130 a 160 kilos, que avanzaron 6,04% y alcanzaron un promedio de $6.629 por kilo. La mejora sobresalió frente a las variaciones registradas en el resto de los animales y convirtió a ese segmento en el principal protagonista de la semana.
El movimiento no se replicó en los terneros de mayor peso. La categoría de 160 a 180 kilos retrocedió 1,69%, hasta $5.889 por kilo, mientras que los animales de 180 a 200 kilos subieron 2%, con un promedio de $6.125. Por su parte, los terneros de 200 a 230 kilos bajaron 2,15%, a $5.819, y los de 230 a 260 kilos perdieron 1,18%, hasta $5.571. La recuperación quedó así concentrada en los animales más livianos, sin que pueda hablarse todavía de un cambio de tendencia generalizado para la invernada.
Una relación de compra y venta más favorable
Más allá de las cotizaciones puntuales de la invernada, uno de los datos más significativos del informe aparece en la relación ternero-novillo. Según el análisis de AZ Group, el indicador mejoró y registró una caída del 7,4% frente al promedio de octubre. Esta variación representa una señal favorable para los establecimientos que necesitan reponer hacienda, porque refleja un menor costo relativo del ternero frente al valor del animal terminado.
El documento explica que la mejora responde a la evolución de los precios de ambas categorías: el ternero acumula cuatro semanas consecutivas de bajas, mientras que el novillo se mantuvo relativamente estable. De ese modo, la relación entre ambos valores comenzó a ofrecer mejores condiciones para el engorde. El dato cobra relevancia porque la ecuación de compra y venta es uno de los factores centrales para evaluar la rentabilidad de la actividad: cuando la reposición pierde valor en comparación con el producto terminado, el invernador encuentra un escenario más favorable para incorporar animales.
Sin embargo, el repunte de los terneros de hasta 160 kilos registrado en esta última semana introduce un matiz en esa tendencia. Mientras esa categoría de la invernada tuvo una recuperación marcada, otros segmentos continuaron mostrando retrocesos. Por eso, será importante observar si la mejora se extiende a los animales de mayor peso o si se mantiene como un movimiento específico de la hacienda más liviana.
Las hembras también reflejaron una invernada dispar
El comportamiento de las terneras y vaquillonas acompañó la falta de uniformidad en la invernada. Las terneras de 130 a 150 kilos prácticamente mantuvieron sus valores, con una variación positiva de apenas 0,07% y un promedio de $5.912 por kilo. En cambio, las de 150 a 170 kilos retrocedieron 2,01%, hasta $5.988, y las de 170 a 190 kilos bajaron 0,67%, con una cotización promedio de $5.596.
Las caídas más pronunciadas se observaron en las terneras de 190 a 210 kilos, que perdieron 2,16% y quedaron en $5.500 por kilo, y en las vaquillonas de 210 a 250 kilos, con una baja semanal de 2,44%. Para estas últimas, el promedio se ubicó en $5.227. La categoría de 250 a 290 kilos, en tanto, mostró una variación negativa marginal, de 0,11%, hasta $4.821.
El balance de la semana deja, entonces, dos señales que conviven en el mercado de invernada: un fuerte repunte de los terneros más livianos y una mejora en la relación de compra frente al novillo, pero también bajas en buena parte de las categorías restantes. Para los invernadores, el abaratamiento relativo de la reposición abre una oportunidad para revisar los números del engorde.
