China mantiene firme la demanda de carne argentina y crecen las expectativas por mejores precios
China volvió a confirmar su papel central para la industria frigorífica argentina y mantiene firme la demanda de carne vacuna pese al nuevo esquema de cuotas y aranceles que comenzó a regir este año. Durante la feria internacional Sial Shanghái 2026, exportadores nacionales destacaron que la Argentina ya completó el 32% del cupo de 511.000 toneladas asignado por el gobierno chino para este año, mientras competidores directos como Brasil y Australia avanzan a un ritmo mucho más acelerado.
El nuevo sistema implementado por China comenzó a aplicarse el 1° de enero, luego de una investigación comercial que se extendió durante un año. La medida estableció cuotas específicas para los principales proveedores internacionales de carne vacuna y mantuvo el arancel del 12,5% para los embarques que ingresen dentro de esos límites. Sin embargo, los países que superen sus cupos deberán afrontar un arancel del 55%, una condición que también alcanza a Brasil, Australia y Estados Unidos.
La Argentina todavía conserva margen dentro de su cuota
La participación argentina en la Sial Shanghái dejó señales positivas para el negocio exportador. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) participó junto con 25 frigoríficos y empresas exportadoras en un pabellón de 1150 metros cuadrados bajo la marca Argentine Beef. Allí, importadores y compradores chinos volvieron a mostrar interés por la carne argentina, en un contexto donde los valores internacionales continúan sostenidos y la demanda se mantiene activa pese a las tensiones geopolíticas globales.
El presidente del Ipcva, Georges Breitschmitt, explicó que el nuevo esquema de cuotas no alteró significativamente el funcionamiento del mercado. “Hemos podido confirmar en reuniones previas en Beijing que no va a haber alteración en el otorgamiento de cuotas y se ha confirmado que la Argentina lleva cumplido un 32% de la cuota y otros países como Australia o Brasil ya están llegando a niveles de 70 y 80%”, señaló durante la feria.
La diferencia en el ritmo de utilización de los cupos comenzó a generar expectativas dentro del sector exportador argentino. Mientras Brasil y Australia podrían acercarse más rápido a sus límites anuales, la Argentina todavía conserva margen para seguir colocando mercadería sin afrontar penalidades arancelarias.
Precios firmes y un mercado que sigue demandando
Más allá de las dudas iniciales que despertó el nuevo sistema comercial chino, los precios negociados durante la exposición se mantuvieron firmes y mostraron mejoras respecto del año pasado. Breitschmitt destacó que los valores actuales son entre un 15% y un 20% superiores a los registrados en 2025, con referencias promedio de entre US$7000 y US$7500 por tonelada para los principales cortes exportados.
Entre los negocios concretados durante la feria, el peceto y la cuadrada se negociaron cerca de US$7600 por tonelada costo y flete, mientras que la bola de lomo cotizó alrededor de US$7000. En tanto, el shin shank, que incluye garrón y brazuelo, alcanzó valores cercanos a US$8000 por tonelada.
Incertidumbre geopolítica y atención sobre Estados Unidos
Durante la feria, Breitschmitt también advirtió que el escenario internacional podría sufrir modificaciones importantes durante los próximos meses. Según explicó, Estados Unidos analiza la posibilidad de liberar importaciones de carne sin arancel desde otros destinos, un movimiento que podría alterar el equilibrio comercial global. “¿Qué va a pasar el segundo semestre? Es el gran signo de interrogación que se está planteando en esta feria”, sostuvo el titular del Ipcva.
Pese a esas incertidumbres, en el instituto remarcaron que China continúa siendo “el gran motor del mercado mundial de carne vacuna”. Actualmente, el país asiático concentra cerca del 70% de las exportaciones argentinas de carne bovina, una dependencia que explica la enorme atención que genera cualquier cambio regulatorio en ese destino.
La presencia argentina en Shanghái también incluyó funcionarios nacionales, representantes sanitarios y dirigentes del sector privado. Participaron autoridades del Senasa, de Federación Agraria Argentina y de la Cámara Argentina de Feedlot, en una estrategia conjunta orientada a consolidar la posición argentina dentro del mercado más importante del mundo para la carne vacuna.
