El negocio de la carne en EEUU podría triplicarse y rozar los US$900 millones
La ganadería argentina atraviesa uno de los momentos más favorables de los últimos años en materia de comercio internacional. La fuerte demanda global de carne vacuna y una oferta limitada en los principales países productores están generando un escenario de precios elevados y oportunidades inéditas para los exportadores nacionales.
En ese contexto, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Georges Breitschmitt, trazó un panorama optimista durante AgroActiva en diálogo con Infocampo y destacó especialmente el crecimiento que está mostrando el mercado de Estados Unidos, que podría multiplicar por tres el valor de las exportaciones argentinas durante 2026.
Un momento favorable para la ganadería
Para Breitschmitt, los indicadores actuales muestran que la actividad atraviesa una etapa positiva que no debería desaprovecharse. El escenario internacional combina una demanda firme con precios históricamente elevados, una situación que abre perspectivas alentadoras para toda la cadena de ganados y carnes.
“A mí me gusta decir que efectivamente es un buen momento de la ganadería. La actividad tiene sus escalones y hoy varios indicadores demuestran que estamos en una etapa de crecimiento”, sostuvo el titular del IPCVA en su diálogo con Infocampo.
No obstante, advirtió que el país necesita avanzar en políticas que permitan expandir el rodeo bovino. “Lo que suelo decir es que no tenemos que perder este tren, no tenemos que dejar las riendas en el piso. Tenemos mucho terreno que recuperar frente a nuestros vecinos”, afirmó.
Estados Unidos impulsa el crecimiento exportador
Uno de los puntos más destacados de la entrevista fue la evolución del mercado estadounidense. La recuperación de ese destino y el reciente fortalecimiento de los vínculos comerciales están generando un fuerte incremento en las exportaciones argentinas.
El dirigente destacó el trabajo realizado durante las negociaciones que permitieron volver a exportar carne vacuna a ese país. “También estuvimos muy cerca en las negociaciones que se llevaban bajo estricta confidencialidad”, agregó. Sobre las perspectivas para este año, Breitschmitt fue contundente: “El crecimiento es impresionante. Si el año pasado el mercado de Estados Unidos representó unos 300 millones de dólares, pensamos que para este año 2026 podemos estar cerca de los 800 o 900 millones”.
China sigue siendo un socio estratégico
A pesar del fuerte crecimiento de Estados Unidos, China continúa consolidada como el principal destino de la carne vacuna argentina, concentrando gran parte de los embarques nacionales.
“Si analizamos los indicadores mundiales, vemos por ejemplo que Estados Unidos, que solía tener 130 millones de cabezas, hoy está en el orden de las 90 millones, mientras que nosotros estamos estancados en 50 millones, frente a una demanda que viene en alza”, explicó.
En ese marco, valoró la existencia de oportunidades concretas para seguir creciendo. “Hay perspectivas muy favorables: una cuota de 100.000 toneladas de carne en Estados Unidos y el mercado chino con 511.000 toneladas aseguradas por los próximos tres años”, precisó.
Japón e Indonesia, los próximos objetivos
Más allá de los mercados ya consolidados, el IPCVA mantiene una agenda activa para ampliar el acceso de la carne argentina a nuevos destinos internacionales. La apertura de Japón y la consolidación de Indonesia aparecen entre las prioridades del organismo.
Respecto del mercado indonesio, Breitschmitt explicó que ya existen avances concretos. “Indonesia ya está abierta y hay frigoríficos aprobados. Tiene la particularidad de que, al considerarnos país libre de aftosa con vacunación, debemos ingresar a través de un organismo público”, comentó.
En cuanto a Japón, destacó que el proceso avanza de manera favorable pese a las exigencias sanitarias del país asiático. “Japón es un país sumamente riguroso, pero se están siguiendo todos los pasos de aprobación y estamos muy cerca de que eso se concrete”, aseguró.
Europa y la Cuota Hilton
Europa continúa siendo un destino estratégico para los cortes de carne de mayor valor agregado. En este sentido, la Cuota Hilton presenta un elevado nivel de cumplimiento y mantiene su relevancia para los frigoríficos exportadores argentinos.
“La Cuota Hilton está casi cumplida según los datos oficiales”, afirmó Breitschmitt, aunque reconoció que existen discusiones abiertas en torno a la distribución de cupos dentro del Mercosur. “Es un tema candente porque cuando Argentina se retiró un poco del escenario exportador, Paraguay tomó protagonismo y hoy busca que se respete ese espacio. Todo eso está actualmente en la mesa de negociación”, explicó.
