Trigo: pese a las heladas y el granizo, se mantiene de buen estado a excelente
El trigo conserva una condición Normal a Excelente en el 94,6% del área implantada, a pesar de una semana marcada por heladas, granizo y una menor disponibilidad de humedad. Según el último informe de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el cultivo mantiene un panorama favorable, aunque comienza a crecer la necesidad de nuevas lluvias en varias regiones productivas.
El trigo sostiene su condición
Durante la última semana se registraron heladas sobre el centro y sur del área agrícola, donde el trigo atraviesa principalmente las etapas de macollaje y encañazón. De acuerdo con el relevamiento, estos eventos no habrían generado daños capaces de comprometer los rendimientos, aunque el seguimiento continuará especialmente en los lotes afectados.
También se registraron focos de granizo en el Centro-Norte de Córdoba y el Centro-Este de Entre Ríos, dos de las regiones donde las tormentas tuvieron mayor intensidad. Sin embargo, las primeras evaluaciones indican que la superficie de trigo alcanzada por las mangas no habría sido de gran magnitud, por lo que el impacto productivo sería acotado.
A pesar de los eventos climáticos adversos, el 94,6% del trigo mantiene una condición Normal a Excelente. El 64,5% del cereal ya transita desde encañazón en adelante, mientras que la condición hídrica nacional registró una caída de 5,8 puntos porcentuales. Por este motivo, comienza a cobrar importancia la ocurrencia de nuevas lluvias.
Crece la necesidad de lluvias
La demanda hídrica adquiere mayor relevancia a medida que el trigo avanza hacia sus estadios reproductivos, particularmente en las zonas donde las reservas superficiales comienzan a reducirse. La Bolsa de Cereales señaló la necesidad de precipitaciones sobre sectores de Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa y el norte y oeste de Buenos Aires.
El escenario combina un buen estado general del cultivo con una disminución de la condición hídrica, por lo que la evolución de las lluvias durante las próximas semanas será determinante. Los lotes que ingresen en etapas de mayor demanda de agua necesitarán contar con una adecuada disponibilidad para sostener su potencial productivo.
Por ahora, los eventos de frío y granizo no modificaron sustancialmente la evaluación general del trigo, aunque el monitoreo continuará sobre las regiones que recibieron tormentas y sobre aquellas donde las reservas hídricas presentan mayores restricciones.
Maíz: avanza la implantación
En paralelo, la siembra de maíz con destino a grano comercial 2026/27 alcanzó el 17,1% de las 8,4 millones de hectáreas proyectadas, luego de un avance de 6 puntos porcentuales durante la última semana. El ritmo se ubica aproximadamente 5 puntos por encima de la campaña anterior y del promedio de las últimas diez campañas.
En el Centro-Este de Entre Ríos, las labores se encuentran próximas a finalizar, mientras que en el resto de las regiones donde comenzó la implantación avanzan sin mayores inconvenientes. Al mismo tiempo, la cosecha de maíz 2025/26 llegó al 99,2% del área apta y quedó prácticamente concluida a nivel nacional.
Los últimos lotes pendientes se concentran principalmente en el centro y sur de Buenos Aires, mientras que las tareas ya finalizaron en el norte del área agrícola. Los rindes relevados continúan dentro de las expectativas y permiten mantener una proyección de producción nacional de 64 millones de toneladas.
Girasol: más superficie y siembra adelantada
La siembra de girasol 2026/27 alcanzó el 31,4% de las 3,1 millones de hectáreas proyectadas, tras avanzar 4,8 puntos porcentuales en una semana. La estimación de superficie fue ajustada al alza por una mejora en las reservas hídricas del NEA, especialmente en el este de Santiago del Estero.
El progreso registra un adelanto cercano a 10 puntos porcentuales frente al promedio de las últimas cinco campañas y al registro histórico. Sin embargo, las bajas temperaturas y la falta de lluvias demoraron la emergencia de los lotes implantados recientemente por la reducción de humedad en la capa superficial.
En el NEA, los primeros lotes ya comenzaron a ingresar en botón floral, mientras continúa el seguimiento del cultivo en las zonas recientemente sembradas. Así, el panorama agrícola combina una campaña de maíz que avanza con rapidez, un girasol adelantado en su implantación y un trigo que, pese a los eventos climáticos, todavía conserva una condición general favorable.
