Santa Fe se encamina hacia una campaña agrícola histórica con récord de producción y exportaciones
La provincia de Santa Fe atraviesa una de las campañas agrícolas más prometedoras de su historia. De acuerdo con estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario y datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el área sembrada de los principales cultivos extensivos alcanzaría las 6,68 millones de hectáreas durante la campaña 2025/26. El dato representa un incremento del 2,2% respecto al ciclo previo y más de un 11% sobre el promedio de las últimas cinco campañas, marcando un récord absoluto para la provincia.
El crecimiento estuvo impulsado principalmente por el maíz, el girasol y el trigo, que compensaron las caídas registradas en otros cultivos. En el caso del maíz, la superficie implantada alcanzó 1,25 millones de hectáreas, un salto interanual del 52%. La recuperación se explica, en gran medida, por el fuerte retroceso registrado durante la campaña pasada a raíz del temor generado por la chicharrita, que había provocado importantes pérdidas productivas en amplias regiones agrícolas.
El maíz y el girasol lideran la expansión agrícola
El girasol también mostró una expansión contundente en Santa Fe. Según las estimaciones oficiales, la oleaginosa ocuparía 505.600 hectáreas durante la campaña 2025/26, lo que representa un incremento del 48% respecto del ciclo anterior y un crecimiento del 81% frente al promedio de los últimos cinco años. La resistencia del cultivo frente a condiciones climáticas adversas y su menor necesidad de insumos posicionaron al girasol como una alternativa cada vez más atractiva para los productores.
El trigo, por su parte, también consolidó una mejora en superficie sembrada. El cereal alcanzaría 1,51 millones de hectáreas, un 9% más que en la campaña previa. En contrapartida, otros cultivos perdieron terreno en Santa Fe. La soja registró una caída del 11% en el área implantada, mientras que también se redujeron las superficies destinadas a algodón, sorgo, cebada, maní y arroz.
Las buenas condiciones climáticas potencian los rindes
Además del aumento en la superficie sembrada, las condiciones climáticas favorables jugaron un papel determinante para impulsar las perspectivas productivas. Las estimaciones preliminares proyectan una producción total de 29,1 millones de toneladas para los principales cultivos extensivos de Santa Fe, un volumen que implicaría un crecimiento del 31% respecto del año pasado y un incremento del 53% frente al promedio del último lustro.
El maíz aparece nuevamente como el cultivo de mayor expansión. La producción provincial alcanzaría 9,19 millones de toneladas, un salto interanual del 76% y un nuevo récord histórico para Santa Fe. También el trigo se encamina hacia una campaña histórica: con una cosecha estimada en 7,27 millones de toneladas, crecería un 78% respecto del ciclo anterior.
El girasol tampoco queda atrás dentro de este escenario expansivo. La oleaginosa alcanzaría una producción récord de 1,1 millones de toneladas, con un incremento del 48% frente a la campaña 2024/25 y más del doble del promedio de los últimos cinco años. La combinación entre más superficie y mejores rindes posiciona a Santa Fe como una de las grandes protagonistas del crecimiento agrícola nacional.
El crecimiento productivo impulsa las exportaciones
El fuerte incremento de la producción ya comenzó a reflejarse en el comercio exterior. Durante el primer bimestre de 2026, las exportaciones agroindustriales santafesinas totalizaron 5 millones de toneladas entre productos primarios y manufacturas de origen agropecuario. El volumen exportado creció un 11% respecto del mismo período del año pasado y alcanzó el nivel más alto desde al menos 2018.
En términos de valor, las exportaciones sumaron 2.237 millones de dólares, un 8% más que en igual período de 2025. El desempeño se explica no solo por la producción provincial, sino también por la importancia estratégica de la región del Up-River, donde se concentra cerca del 80% de la capacidad de procesamiento de oleaginosas de Argentina.
La zona portuaria del Gran Rosario continúa siendo el principal canal de salida de los productos agroindustriales argentinos. En 2025, tres de cada cuatro embarques de granos, aceites y subproductos salieron desde las terminales ubicadas entre Timbúes y Arroyo Seco. Para la campaña 2025/26 se proyecta un récord de 84,8 millones de toneladas exportadas desde el Up-River, consolidando el papel clave de Santa Fe dentro del comercio agroindustrial mundial.
