Los feedlots mejoran su ocupación mientras el mercado ganadero sostiene precios firmes
La ganadería argentina atraviesa un escenario de fuerte actividad en los corrales de engorde, acompañado por valores sostenidos para el novillo de exportación y un mercado internacional que todavía mantiene precios elevados para los principales cortes premium. Según el último informe elaborado por Rosgan, los feedlots alcanzaron durante abril un nivel de ocupación del 76%, nueve puntos por encima del registrado en igual mes del año pasado. El dato confirma que los corrales mantienen un importante ritmo de encierre y consolidan seis meses consecutivos de crecimiento interanual en la capacidad utilizada.
El relevamiento mensual realizado por la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) entre sus asociados también mostró que, si bien los márgenes brutos de los feedlots continúan en terreno positivo, comenzaron a mostrar cierta desaceleración respecto de los niveles extraordinarios observados meses atrás. En abril, el margen bruto promedio se ubicó en torno a los $56.000 por cabeza antes de impuestos e intereses, equivalente a unos 11 kilos de novillito, muy por debajo de los 33 kilos registrados en abril de 2025 y de los 23 kilos obtenidos durante marzo de este año.
Los feedlots mantienen rentabilidad positiva
A pesar de la caída en los márgenes, los feedlots continúan trabajando con números positivos gracias a una relación favorable entre el precio del maíz y el valor del ganado terminado. El informe destaca que actualmente cada kilo de novillo equivale a 16,1 kilos de maíz, tres kilos más que hace un año. Esta mejora permitió sostener la rentabilidad de los corrales incluso en un contexto donde la relación ternero/novillo se volvió un 20% menos favorable para el negocio del engorde respecto de abril de 2025.
La relación de intercambio ternero/novillo se ubicó en 1,46 durante el último mes, reflejando un encarecimiento relativo de la reposición para los feedlots. Sin embargo, la mejora observada frente al costo del alimento compensó parcialmente esa presión sobre los márgenes. Para el sector, el actual escenario continúa siendo favorable para sostener altos niveles de ocupación, especialmente en un contexto de buena disponibilidad de maíz y valores relativamente estables para el gordo.
Rosgan señala que el sostenimiento de márgenes positivos resulta clave para mantener el dinamismo del sistema de engorde intensivo. Los feedlots cumplen un rol central en la terminación de hacienda destinada tanto al consumo interno como a la exportación, por lo que la evolución de sus números económicos impacta directamente sobre la oferta futura de carne vacuna en el mercado argentino.
Argentina sigue teniendo el novillo más caro de la región
Además de la actividad y rentabilidad de los feedlots, otro de los datos destacados del informe es que Argentina continúa posicionándose como el país con el novillo de exportación más caro del Mercosur. Según el relevamiento realizado por Faxcarne, el valor del novillo argentino se ubicó en USD 6,13 por kilo carcasa, manteniéndose por encima de los precios observados en Brasil, Uruguay y Paraguay.
La caída respondió principalmente a una baja cercana a los $100 por kilo carcasa en los valores de la hacienda local, pese a una apreciación del 0,8% del peso argentino. El precio informado incluye el impuesto del 5% aplicado a las exportaciones de carne vacuna. En Brasil, el boi gordo cotizó a USD 4,60 por kilo luego de una leve caída, mientras que en Uruguay los novillos se negociaron entre USD 5,60 y USD 5,65.
En Paraguay, en tanto, los valores se mantuvieron firmes impulsados por una mayor demanda generada tras la llegada de equipos kosher. La comparación regional refleja que Argentina continúa operando con valores ganaderos significativamente más altos que sus principales competidores.
Retroceso para la Cuota Hilton tras los máximos históricos
El informe de Rosgan también advirtió sobre una caída reciente en los valores de referencia de la Cuota Hilton, luego de haber alcanzado máximos cercanos a USD 24.000 por tonelada. Durante los últimos 30 días, los principales cortes premium destinados al mercado europeo retrocedieron hasta un 10%, aunque todavía permanecen en niveles elevados respecto del año pasado.
Según datos de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA), el Rump & Loin pasó a cotizar en torno a USD 21.500 por tonelada, mientras que el Bife Ancho se ubicó cerca de USD 22.500.
