La invernada cayó y una categoría registró una baja de más del 5%
El mercado de invernada comenzó septiembre con una señal que cambia el tono de las últimas semanas: la mayoría de las categorías retrocedió en sus valores, aunque la intensidad de la baja no fue uniforme. El dato más contundente, de acuerdo al informe elaborado por AZ Group para deCampoaCampo, apareció entre las hembras, donde las terneras de 150 a 170 kilos registraron una caída semanal del 5,14%, hasta ubicarse en un promedio de $5.948 por kilo vivo.
El comportamiento de las hembras de la invernada contrasta con el de los machos, que mostraron ajustes bastante más moderados. Los terneros de 130 a 160 kilos promediaron $6.911 por kilo, con una baja del 2,24%, mientras que los de 160 a 180 kilos quedaron en $6.556 (-1,82%). En los animales de 180 a 200 kilos el retroceso fue de 1,20%, hasta $6.387, y en los de 230 a 260 kilos llegó al 1,06%, con un promedio de $6.120.
La ternera fue la más castigada
El movimiento de las hembras constituye el principal dato de la semana en el mercado de invernada. La ternera de 150-170 kilos no sólo fue la categoría con mayor caída de toda la invernada, sino que perforó con claridad la evolución registrada por los machos. Su valor máximo llegó a $6.222 por kilo, pero el promedio se ubicó casi $275 por debajo de ese nivel.
La presión también se extendió a otras categorías. Las terneras de 130 a 150 kilos bajaron 3,48%, hasta $6.393 por kilo, mientras que las de 170 a 190 kilos retrocedieron 2,70%, a $5.902. En tanto, las terneras de 190 a 210 kilos tuvieron una corrección más leve, de 0,46%. Entre las vaquillonas se observaron comportamientos contrapuestos: las de 210 a 250 kilos subieron 1,33%, mientras que las de 250 a 290 kilos sufrieron una fuerte baja del 7%, la mayor de toda la tabla.
En los machos, en cambio, apareció una particularidad que merece atención: los novillitos de 300 a 330 kilos aumentaron 3,24%, hasta un promedio de $5.563 por kilo. Los de 260 a 300 kilos prácticamente se mantuvieron estables, con una mejora marginal del 0,16%. El mercado, por lo tanto, no muestra una baja generalizada de igual magnitud, sino una corrección selectiva según categoría y peso.
Se amplió la relación entre el ternero y el novillo
La evolución de los precios en la invernada modificó una de las relaciones centrales para el negocio de la recría y el engorde. La relación ternero/novillo alcanzó 1,57, un 2,9% por encima del promedio de agosto. Esto significa que se necesitan más kilos de novillo para adquirir un kilo de ternero que durante el mes anterior.
El cambio se explica por una diferencia de velocidades: el ternero de 170 kilos cayó 1,8% durante la última semana, mientras que el novillo retrocedió 2,8%. Esa mayor caída del gordo frente a la invernada deterioró la relación para quien compra terneros con destino a engorde y luego debe vender los kilos producidos.
A esto se suma otro dato relevante para el feedlot: la relación maíz/novillo llegó a 68,5, un 8,3% por encima del promedio de agosto. Según el informe, el deterioro respondió a la combinación de un novillo que perdió valor y un maíz que aumentó 5,6%. Así, mientras la invernada muestra señales de ajuste, el costo de convertir esos kilos vuelve a ganar protagonismo en el resultado económico.
El mercado inicia septiembre, entonces, con una conclusión clara: la baja no alcanzó a todas las categorías por igual y las hembras concentraron la mayor presión vendedora. En paralelo, la relación ternero/novillo y el encarecimiento relativo del maíz agregan tensión al negocio del engorde.
