Cañuelas abrió la semana con fuerte ingreso y precios firmes en el mercado ganadero
La primera rueda operativa de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas dejó un saldo de intensa actividad y una oferta significativa de hacienda. Con un ingreso total de 11.710 vacunos, la plaza mostró agilidad en las ventas y una dinámica sostenida durante toda la mañana, en un contexto donde la demanda acompañó, aunque con comportamientos dispares según las categorías.
El mercado abrió con múltiples remates en pasarela, lo que permitió dar fluidez a la comercialización. La abundancia de animales no frenó el ritmo de las operaciones, aunque en algunos segmentos se observaron dificultades puntuales, especialmente en la colocación de novillos, donde la selectividad de los compradores fue más evidente.
Novillos con demanda selectiva y ajustes en los valores
El segmento de novillos fue uno de los más desafiantes de la jornada en Cañuelas. El novillo liviano (430 a 470 kilos) se negoció entre $4.350 y $4.500, con máximos de hasta $4.800, mientras que el novillo pesado (480 a 550 kilos) se ubicó entre $4.000 y $4.200, con picos de $4.500.
Sin embargo, el proceso de venta no fue uniforme. La demanda se mostró más selectiva y obligó a reacomodar algunos lotes fuera de la pasarela, lo que reflejó ciertas dificultades iniciales en la colocación. Este comportamiento marcó una diferencia respecto de otras categorías, donde la fluidez fue mayor.
Novillitos firmes y consumo liviano con precios en alza
En contraste, el segmento de novillitos mostró mayor solidez. Los animales livianos (350 a 390 kilos) se vendieron entre $4.800 y $5.000 en Cañuelas, con máximos de $5.270, mientras que los más pesados (390 a 430 kilos) se ubicaron entre $4.600 y $4.800, alcanzando los $5.050.
El consumo liviano volvió a destacarse como uno de los motores del mercado. Con una oferta limitada, los precios se mantuvieron elevados y mostraron incluso mejoras hacia el cierre de la jornada, cuando los machos alcanzaron los $5.400 y las hembras los $5.500.
Esta firmeza evidencia una demanda sostenida por categorías livianas. Tanto machos como hembras de hasta 350 kilos se negociaron en un rango de $5.000 a $5.200, consolidando un escenario de valores altos impulsados por la escasez relativa de hacienda en este segmento.
Hembras con valores sostenidos y presencia de invernada
En el rubro de hembras, los valores se mantuvieron relativamente estables. La vaquillona liviana (350 a 390 kilos) se comercializó entre $4.500 y $4.600, con máximos de $4.700, mientras que la más pesada (390 a 430 kilos) se ubicó entre $3.900 y $4.200, alcanzando los $4.400.
En este segmento se destacó la presencia de animales destinados a invernada. Estos lotes se comercializaron en Cañuelas con valores inferiores, en línea con su destino productivo, lo que contribuyó a la heterogeneidad de precios dentro de la categoría.
La firmeza general del consumo también se trasladó parcialmente a las hembras. Si bien no mostraron subas tan marcadas como los machos livianos, mantuvieron niveles de precios competitivos, sostenidos por una demanda activa.
La vaca, protagonista por su alta demanda
Uno de los puntos más destacados de la jornada en Cañuelas fue el comportamiento de la vaca. A diferencia del novillo, esta categoría evidenció una demanda sostenida y valores firmes, consolidándose como uno de los segmentos más dinámicos del día.
La vaca de consumo (más de 430 kilos) se negoció entre $3.000 y $3.500, con máximos de $3.770. Estos valores reflejan la continuidad de la firmeza observada en jornadas previas, en un contexto donde la demanda se mantiene activa.
En categorías de menor calidad, la vaca conserva se ubicó entre $2.100 y $2.200, mientras que la vaca buena se posicionó entre $2.250 y $2.350. La manufactura, por su parte, se negoció en Cañuelas entre $2.400 y $2.600, completando un panorama de precios relativamente estables.
Toros y perspectivas para los próximos días
El segmento de toros tuvo una participación más acotada en la jornada en Cañuelas. Los valores se movieron entre $2.800 y $3.000, con algunos lotes de menor calidad en torno a $2.500, mientras que ejemplares especiales llegaron a superar los $4.000, con picos de hasta $4.200.
El balance general dejó un mercado activo, con precios sostenidos y cierta selectividad en categorías específicas. Para la próxima jornada en Cañuelas se espera un ingreso cercano a las 6.000 cabezas, aunque las condiciones climáticas podrían influir en la oferta.
