Cañuelas: los machos livianos lideraron los precios y tocaron los $5.070
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) comenzó la última semana comercial de octubre con el ingreso de 4.979 vacunos transportados en 135 camiones. En una jornada marcada por las diferencias de cotización según el peso y la categoría, los valores más destacados correspondieron a los machos livianos destinados al consumo, que alcanzaron un máximo de $5.070 por kilo.
Los novillitos concentraron los valores más altos
Según los datos difundidos por el programa Realidad Ganadera, que transmite desde el mercado, los novillitos de entre 350 y 390 kilos registraron operaciones de $4.600, $4.800 y un máximo de $4.900 por kilo. La categoría volvió a mostrar cotizaciones destacadas dentro de la hacienda destinada al consumo interno, especialmente entre los animales de menor peso.
Para los novillitos de entre 390 y 430 kilos, los precios en Cañuelas se ubicaron entre $4.600 y $4.700 por kilo. En el segmento de novillos, los ejemplares de 430 a 470 kilos alcanzaron valores de $4.500 y $4.600, con un máximo de $4.620. Estas referencias reflejaron diferencias entre las categorías, en función de las características de los lotes comercializados.
En los animales más pesados, las cotizaciones fueron inferiores en Cañuelas. Los novillos de entre 490 y 550 kilos operaron entre $3.900 y $4.300 por kilo, con un máximo de $4.400. De esta manera, la jornada dejó una brecha entre los valores obtenidos por los machos livianos y los correspondientes a los ejemplares de mayor peso.
El consumo liviano alcanzó los $5.070 por kilo
El principal registro de la rueda en Cañuelas se produjo entre los machos de consumo de hasta 350 kilos, que se negociaron entre $4.800 y $4.900 por kilo, con un máximo de $5.070. Esta categoría encabezó las cotizaciones del día y se ubicó por encima de los valores registrados para el resto de los segmentos informados.
Entre las hembras, las referencias fueron más moderadas. Las vaquillonas de 350 a 390 kilos se comercializaron entre $4.200 y $4.500 por kilo, con un máximo de $4.550. En tanto, los ejemplares de entre 390 y 430 kilos registraron operaciones de $3.900 y $3.950, con un tope de $4.000.
La diferencia entre machos y hembras quedó así reflejada en los precios máximos de la jornada en Cañuelas. Mientras los machos livianos superaron los $5.000 por kilo, las vaquillonas de mayor peso dentro del consumo liviano se mantuvieron en valores inferiores. El peso y la categoría fueron factores centrales en la formación de las cotizaciones durante el comienzo de la semana.
Las vacas operaron con valores más tranquilos
En el segmento de vacas, el mercado presentó un comportamiento más estable, con precios similares a los registrados el viernes anterior. La vaca pesada, de más de 430 kilos, se negoció en Cañuelas entre $3.100 y $3.300 por kilo, con un máximo de $3.400. Las referencias quedaron por debajo de las alcanzadas por los machos destinados al consumo liviano.
Por su parte, la conserva operó en Cañuelas entre $2.600 y $2.700 por kilo, mientras que la conserva buena se ubicó entre $2.750 y $2.850. En la categoría manufactura, los valores oscilaron entre $2.900 y $3.000 por kilo, de acuerdo con las cotizaciones informadas para la jornada.
Los toros completaron el panorama de precios con operaciones de entre $3.200 y $3.500 por kilo, y un máximo de $3.700. Así, el MAG inició la última semana comercial de octubre con una plaza en la que los mejores registros se concentraron en los machos livianos, mientras que las vacas, la conserva y la manufactura presentaron referencias más bajas.
Con un ingreso de 4.979 animales, la primera rueda dejó como dato saliente el máximo de $5.070 por kilo para los machos de consumo de hasta 350 kilos, seguido por los $4.900 alcanzados por los novillitos de 350 a 390 kilos.
