Invernada: precios con leves bajas y la relación ternero/novillo vuelve a fortalecerse
La invernada mostró durante la semana 25 un comportamiento dispar, con ajustes en varias categorías de terneros y terneras, aunque manteniendo valores históricamente elevados que continúan respaldando el negocio de la recría. El último informe ganadero de AZ Group para deCampoaCampo reflejó que las principales categorías registraron leves bajas respecto de la semana anterior, pero sin alterar la firmeza estructural que caracteriza al mercado.
Correcciones moderadas en los terneros
Los datos relevados por AZ Group sobre la invernada indican que los terneros de 160 a 180 kilos, una de las categorías de referencia del mercado, promediaron $6.428 por kilo vivo, prácticamente sin cambios respecto de la semana previa, con una variación negativa de apenas 0,14%. A su vez, los terneros de 130 a 160 kilos alcanzaron un promedio de $6.546 por kilo, aunque registraron una caída semanal de 3,28%.
Las bajas también se observaron en categorías más pesadas. Los terneros de 200 a 230 kilos promediaron $6.126 por kilo, con una retracción semanal de 2,34%, mientras que los animales de 230 a 260 kilos se ubicaron en $5.745 por kilo, con una disminución de 1,20%.
Sin embargo, no todas las categorías de la invernada mostraron números negativos. Los terneros de 180 a 200 kilos alcanzaron un promedio de $6.369 por kilo vivo, registrando una mejora semanal de 0,76%, lo que evidencia que la demanda continúa activa y selectiva según el tipo de hacienda ofrecida.
Las hembras también ajustaron valores
En el segmento de hembras se observó una tendencia similar. Las terneras de 150 a 170 kilos promediaron $5.767 por kilo vivo, con una caída semanal de 3,17%, constituyéndose en una de las variaciones más pronunciadas dentro de las categorías de invernada.
Por su parte, las terneras de 170 a 190 kilos alcanzaron un promedio de $5.790 por kilo, con una baja de 1,10%, mientras que las de 190 a 210 kilos registraron una leve mejora de 0,38%, ubicándose en $5.756 por kilo vivo.
Las vaquillonas destinadas a recría también mostraron escasas variaciones. Los animales de 210 a 250 kilos promediaron $5.563 por kilo, mientras que las vaquillonas de 250 a 290 kilos se negociaron en torno a $4.821 por kilo vivo.
Una relación favorable para la reposición
Más allá de las oscilaciones semanales, uno de los indicadores que sigue de cerca el sector es la relación ternero/novillo, una variable clave para medir el costo de reposición.
En este sentido, AZ Group destacó que “la relación ternero/novillo se incrementó 2% respecto a la semana anterior. Esto se debió por una baja en el precio del novillo (-2%) respecto a la segunda semana del mes”.
El informe sobre invernada señala que la relación alcanzó un valor cercano a 1,53, lo que implica que se necesitan más kilos de novillo para adquirir un kilo de ternero. Aunque este indicador suele reflejar un encarecimiento relativo de la reposición, también muestra la capacidad que mantiene la invernada para sostener sus precios frente a las fluctuaciones del mercado de hacienda terminada.
Un mercado que conserva firmeza
A pesar de las bajas observadas en varias categorías durante la semana analizada, los valores de la invernada continúan ubicándose en niveles elevados. Los terneros livianos siguen superando cómodamente los $6.400 por kilo vivo y las principales categorías de hembras se mantienen por encima de los $5.700 por kilo.
El panorama descrito por AZ Group muestra un mercado que atraviesa ajustes puntuales, pero que continúa respaldado por una demanda activa y por relaciones comerciales que siguen otorgando valor a la reposición. En ese contexto, la invernada mantiene su fortaleza y continúa siendo uno de los segmentos más sólidos dentro de la cadena ganadera.
