Las exportaciones de lácteos alcanzaron un récord y ya explican el 29% de la producción
Las exportaciones de productos lácteos argentinos alcanzaron un récord histórico durante los primeros siete meses de 2026, tanto en volumen como en facturación. Entre enero y julio, las ventas externas totalizaron US$ 987 millones y representaron el equivalente a 1.835 millones de litros de leche, de acuerdo con los registros de la Dirección Nacional de Lechería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
El resultado marca un crecimiento interanual del 18% en el valor exportado y del 20% en el volumen medido en litros equivalentes. De esta manera, el período enero-julio se convirtió en el de mayor volumen y facturación para las exportaciones lácteas argentinas desde que existen registros históricos comparables.
Pero el dato adquiere todavía mayor relevancia cuando se lo relaciona con la producción nacional. Los 1.835 millones de litros equivalentes enviados al exterior representaron el 29% de toda la leche producida durante el período, lo que evidencia el peso creciente del comercio internacional para los lácteos.
El mercado externo gana participación
El avance de las exportaciones de lácteos se produjo en simultáneo con una recuperación del consumo interno, que también mostró una evolución positiva durante los primeros siete meses del año. Según los datos oficiales, el mercado doméstico absorbió 4.986 millones de litros equivalentes, con un incremento interanual del 4%.
La combinación de ambos indicadores muestra que el crecimiento de las ventas externas no se produjo a costa de una caída del consumo interno. Por el contrario, mientras el mercado argentino recuperó demanda de lácteos, las exportaciones lograron alcanzar nuevos máximos y consolidaron una participación significativa en el destino de la producción.
En términos relativos, casi tres de cada diez litros equivalentes producidos en el país terminaron en mercados internacionales. Esta proporción confirma el cambio de escala que viene adquiriendo el sector exportador y la importancia de sostener la competitividad de la industria frente a la demanda global.
Leche en polvo y quesos lideraron las ventas
La canasta de productos exportados durante enero-julio estuvo encabezada por leche en polvo entera, suero, mozzarella, quesos semiduros y manteca. La composición refleja la diversidad de la industria láctea argentina y su capacidad para colocar en el exterior tanto commodities como productos con diferentes niveles de elaboración.
La leche en polvo entera mantuvo un papel central dentro de las ventas externas de lácteos, mientras que los quesos y derivados también tuvieron una participación relevante. El suero, la mozzarella y la manteca completaron una oferta que permitió aprovechar distintos nichos de la demanda internacional.
Esta diversificación constituye un factor importante para el sector, porque amplía las posibilidades comerciales de la producción argentina y permite distribuir las ventas entre diferentes productos y mercados. El récord alcanzado hasta julio, por lo tanto, no responde únicamente a un producto específico, sino al desempeño conjunto de la cadena.
Brasil fue el principal destino
En cuanto a los mercados compradores, Brasil se ubicó al frente del ranking por volumen exportado durante los primeros siete meses del año. El país vecino fue seguido por Argelia, Chile y China, que completaron el grupo de principales destinos para los productos lácteos argentinos.
La presencia de estos mercados confirma el alcance geográfico de las exportaciones y la capacidad de la industria nacional para abastecer destinos regionales y grandes compradores internacionales. Brasil mantiene una posición estratégica por su cercanía y volumen de demanda, mientras que Argelia y China representan mercados de gran escala.
El balance de enero a julio deja así una señal contundente para los lácteos. Con US$ 987 millones y 1.835 millones de litros equivalentes exportados, las ventas externas alcanzaron un nuevo máximo histórico y pasaron a representar una porción decisiva de la producción nacional.
El desafío hacia adelante será sostener ese ritmo y aprovechar el crecimiento de la demanda internacional. Por ahora, el sector lácteo argentino logró combinar récord exportador con una recuperación del consumo interno, una doble dinámica que fortalece el papel de la cadena dentro del comercio agroalimentario del país.
