El precio de la carne subió hasta un 30%

En cierta parte, este repunte se debió al dólar maíz a $340, que llevó la cotización del cereal de los $49.000 que valía en las primeras semanas de julio a más de $60.000. Este registró tuvo un impacto de lleno en el valor que el consumidor paga por la carne vacuna en los mostradores de todo el país.

“Subió 100 pesos en promedio en el mercado de hacienda, 200 pesos la faena y 400 pesos en el mostrador”, explicó el secretario general de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), Leonardo Rafael. Desde este lunes, comenzaron a registrarse incrementos de entre un 15% y 30%.

Esta alza de los cortes de carne se explica por la recuperación que tuvo la cotización de la hacienda en la última semana. Así, se está dando una recuperación de los valores que estaban muy atrasados con respecto a la inflación.