La Unión Europea reabrió su mercado para la carne aviar argentina
La industria avícola argentina recibió una noticia esperada desde hace meses: la Unión Europea volverá a habilitar el ingreso de carne aviar fresca y productos aviares a partir del 17 de agosto. La decisión llega luego de que el bloque reconociera nuevamente al país como libre de influenza aviar altamente patógena (IAAP), lo que permitirá recuperar uno de los mercados de mayor valor para el sector.
La medida quedó oficializada mediante el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1813, publicado este martes en el Diario Oficial de la Unión Europea. Además de restablecer el acceso para la carne aviar fresca, la reapertura permitirá aprovechar el cupo preferencial previsto en el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, con un derecho de importación del 0% para los envíos comprendidos dentro de ese volumen.
Se levanta una restricción que duró casi un año
La reapertura pone fin a las restricciones que pesaban sobre las exportaciones argentinas desde que un nuevo brote de gripe aviar, detectado en febrero de este año, obligó a suspender nuevamente los envíos de carne fresca al bloque europeo. Durante ese período, la Argentina solo pudo exportar productos aviares termoprocesados, ya que el tratamiento térmico cumple con los protocolos sanitarios internacionales.
Desde la Secretaría de Agricultura destacaron que la decisión europea fue posible gracias al reconocimiento del sistema sanitario argentino, luego de que el país recuperara oficialmente el estatus de libre de influenza aviar altamente patógena, en línea con las recomendaciones de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
El Gobierno también atribuyó el resultado al trabajo conjunto entre el Senasa, la Secretaría de Agricultura, la Cancillería y toda la cadena avícola, además de las gestiones realizadas durante los últimos meses ante las autoridades comunitarias.
Un mercado clave para las exportaciones de carne aviar
La Unión Europea representa uno de los mercados más exigentes para la carne aviar argentina debido a sus elevados estándares sanitarios y de inocuidad, además de ofrecer mejores precios para determinados cortes y productos de mayor valor agregado.
Entre los principales compradores dentro del bloque se encuentran Países Bajos, España y Alemania, destinos que volverán a recibir carne aviar argentina desde la segunda quincena de agosto.
La reapertura cobra una importancia adicional porque coincide con la implementación del acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea. El reglamento permitirá utilizar el cupo preferencial negociado entre ambos bloques, que para este año alcanza las 20.000 toneladas de carne aviar, distribuidas en 10.000 toneladas de carne con hueso y otras 10.000 toneladas de carne sin hueso.
El largo camino hasta la reapertura
El mercado europeo había cerrado inicialmente sus puertas en febrero de 2023, cuando la Argentina perdió por primera vez el estatus sanitario tras la detección de casos de influenza aviar en aves de corral. Si bien posteriormente recuperó esa condición y logró una primera rehabilitación, nuevos brotes registrados en 2025 volvieron a interrumpir las exportaciones de carne fresca.
Carlos Sinesi, gerente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), recordó que el segundo brote registrado en agosto de 2025 provocó un nuevo cierre del mercado europeo a la carne aviar argentina. “Ahí se cierran las exportaciones a la Unión Europea, permitiendo nada más que el ingreso de productos cocidos”, explicó.
Optimismo para la industria avícola
Sinesi explicó que el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1813 establece que los embarques de carne aviar podrán retomarse una vez transcurridos 20 días desde la publicación de la norma, por lo que las primeras operaciones podrán concretarse desde el 17 de agosto.
“La fecha de envío de mercadería nuevamente se va a poder hacer a los 20 días de publicado el reglamento. Así que hay que esperar esos 20 días para poder empezar a exportar”, señaló.
Para el directivo de CEPA, la reapertura constituye una de las noticias más importantes del año para la carne aviar argentina. “Es un mercado sumamente importante para la avicultura argentina por el valor que tiene”, afirmó. Además, destacó que el nuevo escenario permitirá comenzar a aprovechar plenamente el cupo acordado con la Unión Europea.
