El mercado de cría sostiene la firmeza de los vientres y consolida valores en plena zafra
El mercado de cría volvió a exhibir durante la semana 20 un escenario de estabilidad en los principales valores de referencia, especialmente en las categorías de vientres. De acuerdo al último informe ganadero de AZ Group, en medio del pico de zafra otoñal, las vaquillonas con garantía de preñez promediaron los $2.333.039 por cabeza, mostrando una mejora semanal cercana al 1%, mientras que las vacas nuevas preñadas se ubicaron en $2.237.370.
La firmeza de estas categorías refleja que muchos productores continúan apostando a sostener el rodeo, favorecidos además por una situación forrajera relativamente positiva en buena parte de las regiones ganaderas. A pesar de un contexto económico todavía incierto, la demanda por vientres se mantiene activa y evita bajas significativas en los precios.
También se observaron valores sostenidos para otras categorías del mercado de cría. Las vacas usadas con garantía de preñez alcanzaron un promedio de $1.623.455, mientras que las vacas nuevas con cría cotizaron alrededor de $1.405.000. En tanto, las vacas sin servicio se ubicaron en $1.211.744 por cabeza.
La invernada muestra estabilidad y selectividad en la demanda
En paralelo al comportamiento de la cría, la invernada continúa transitando un período de relativa estabilidad. El ternero de 160 a 180 kilos registró un precio promedio de $6.662 por kilo vivo, con una suba semanal de 0,84%, mientras que la categoría de 180 a 200 kilos alcanzó los $6.552, mejorando 2,3% respecto de la semana anterior.
La categoría más liviana presentó una leve corrección. Los terneros de 130 a 160 kilos promediaron $6.670 por kilo, reflejando una baja semanal de 3,1%, aunque todavía se mantienen en niveles históricamente elevados para esta época del año.
Los operadores destacan que la demanda sigue presente, aunque con mayor cautela y selectividad. El valor del maíz y los costos de alimentación continúan condicionando las decisiones de compra, especialmente entre feedlots y recriadores, que analizan cuidadosamente los márgenes antes de cerrar operaciones.
En las categorías de hembras livianas también predominó la estabilidad. Las terneras de 150 a 170 kilos se ubicaron en $5.972 por kilo, mientras que las de 170 a 190 kilos alcanzaron los $5.986. La firmeza de las hembras responde, en gran medida, al interés de los productores por retener genética y sostener futuros planteles de madres.
Las relaciones de compra siguen siendo clave para el productor
Uno de los indicadores más observados por el negocio ganadero es la relación ternero/novillo. Durante la última semana, esa ecuación se mantuvo prácticamente sin cambios, ya que tanto el ternero de 170 kilos como el novillo registraron escasas variaciones en sus cotizaciones. La relación se sostuvo cerca de 1,57, un nivel considerado relativamente equilibrado para la reposición.
Otro factor determinante continúa siendo el maíz. El informe advierte que, tomando una cotización esperada de $285.766 por tonelada para septiembre de 2026, sería necesario un novillo de $4.757 por kilo para mantener la actual relación de intercambio, equivalente a 60 kilos de novillo por tonelada de cereal.
Esta situación mantiene en alerta a los sistemas intensivos de producción, especialmente a los feedlots, donde el costo de alimentación representa una parte central de la ecuación económica. Cualquier movimiento brusco en el precio del grano puede modificar rápidamente la rentabilidad del negocio.
El contexto internacional aporta respaldo al negocio ganadero
Además de la cría y la invernada, a nivel global, el mercado de la carne vacuna continúa mostrando señales firmes. El índice de precios de la carne de la FAO alcanzó en abril un récord histórico de 129,4 puntos, impulsado principalmente por la limitada oferta de ganado en Brasil y por la sostenida demanda china.
En este contexto, los precios internacionales siguen funcionando como un sostén importante para toda la cadena ganadera argentina, incluso en un escenario donde el mercado doméstico muestra cierta cautela. Los cortes Hilton promediaron US$21.500 por tonelada durante la primera quincena del mes, aunque registraron una caída intermensual de 10,4%.
El sector también sigue con atención la posibilidad de cambios arancelarios en Estados Unidos, que podrían alterar la competitividad exportadora argentina frente a otros países proveedores. Mientras tanto, el mercado de cría continúa mostrando firmeza y consolidándose como uno de los segmentos más estables dentro de la actividad ganadera.
