Con más de 5.400 cabezas, el MAG de Cañuelas mostró firmeza en el consumo liviano
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) inició la semana comercial con un ingreso total de 5.431 vacunos y una plaza que mostró comportamientos diferenciados según las categorías. Mientras el consumo liviano mantuvo buena firmeza y una demanda activa, la operatoria para los novillos se presentó algo más tranquila, aunque igualmente dejó referencias de precios sostenidas en varias líneas de hacienda.
Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el MAG, se destacó que la primera rueda de negocios mantuvo valores estables para vacas y toros, en una jornada donde los compradores continuaron focalizando el interés en animales livianos destinados al consumo interno.
Menor dinamismo para los novillos
La categoría de novillos registró una actividad más reducida en Cañuelas respecto de jornadas anteriores. Sin embargo, el mercado dejó referencias concretas para las distintas franjas de peso. Los animales de entre 430 y 470 kilos se negociaron en torno a los 4.500 pesos, mientras que los ejemplares más pesados, de 480 a 550 kilos, alcanzaron valores de entre 5.100 y 5.300 pesos.
Los operadores señalaron que el menor movimiento respondió principalmente a una demanda algo más selectiva en esta categoría, aunque sin generar bajas importantes en las cotizaciones. La oferta disponible tampoco fue abundante, un factor que contribuyó a sostener los precios en niveles similares a los observados en ruedas previas.
Dentro del mercado ganadero, el comportamiento de los novillos continúa siendo seguido de cerca debido a su relevancia para el abastecimiento y para determinadas operaciones vinculadas a exportación. A pesar de la menor fluidez comercial en Cañuelas, los valores lograron sostenerse sin cambios bruscos, reflejando un escenario de relativa estabilidad en la plaza.
El consumo liviano volvió a concentrar el interés
En contraste con los novillos, las categorías livianas mostraron una operatoria más activa y valores firmes. El interés de la demanda volvió a concentrarse en animales de hasta 350 kilos, tanto machos como hembras, un segmento que continúa siendo uno de los más buscados por abastecedores y compradores vinculados al consumo interno.
En machos livianos, los precios corrientes se ubicaron entre 5.000 y 5.400 pesos, con máximos destacados de 5.500 pesos. Las hembras livianas también sostuvieron buenos valores, con referencias corrientes de entre 4.900 y 5.400 pesos y máximos que llegaron hasta los 5.470 pesos, evidenciando una demanda sostenida para esta categoría.
El novillito presentó además una mayor presencia de operaciones durante la rueda. Los ejemplares de entre 350 y 390 kilos se negociaron entre 5.300 pesos y máximos destacados, mientras que los lotes más pesados, de 390 a 430 kilos, se ubicaron entre 4.600 y 4.800 pesos.
En el caso de las hembras, las categorías de 350 a 390 kilos registraron cotizaciones de entre 4.500 y 4.800 pesos en Cañuelas. Para los animales de 390 a 430 kilos, los precios oscilaron entre 4.005 y 4.300 pesos. La firmeza observada en las categorías livianas volvió a marcar la tendencia principal de la jornada en Cañuelas, impulsada por una demanda activa y una oferta relativamente equilibrada.
Vacas y toros sostuvieron los valores
Las categorías de vacas también mostraron referencias sostenidas durante el inicio de la semana en Cañuelas. La vaca consumo de más de 430 kilos se comercializó entre 2.850 y 3.400 pesos, con máximos que alcanzaron los 3.550 pesos en algunos lotes destacados.
Por su parte, la categoría conserva arrancó en Cañuelas en valores de 2.050 pesos y llegó hasta los 2.200 pesos, mientras que la vaca buena osciló entre 2.200 y 2.500 pesos. En manufactura, las referencias se mantuvieron entre 2.450 y 2.700 pesos, consolidando un mercado relativamente estable para este segmento de hacienda.
En cuanto a los toros, las operaciones registraron valores de entre 3.000 y 3.500 pesos durante la primera rueda comercial de la semana. Los operadores señalaron que la plaza mantuvo una dinámica ordenada y sin sobresaltos, en un contexto donde la demanda continuó mostrando interés selectivo según categoría y calidad de los lotes.
