El girasol argentino disparó sus exportaciones y superó los US$ 3.000 millones
El complejo girasolero argentino registró un fuerte crecimiento de sus exportaciones durante 2026 y consolidó un escenario comercial favorable para la cadena. Entre enero y septiembre, las ventas externas alcanzaron US$ 3.025,7 millones, un incremento del 81,9% respecto del mismo período de 2025, según los datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), elaborados sobre la base de estadísticas del INDEC. El sector concentró el 7,2% de las exportaciones agroindustriales del país.
El desempeño se produjo en un mercado internacional caracterizado por cotizaciones firmes, impulsadas por las dificultades logísticas en los mares Negro y de Azov. De acuerdo con el informe de noviembre de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), los elevados costos de los fletes y las restricciones para movilizar mercadería mantienen sostenidos los precios del aceite.
El aceite sostiene las cotizaciones internacionales
Las referencias de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) ubicaron el aceite de girasol CIF Rotterdam en US$ 1.475,55 por tonelada para noviembre y US$ 1.450,50 para diciembre. Para el período enero-marzo de 2027, la Bolsa de Comercio de Rosario registró una cotización de US$ 1.400 por tonelada para mercadería de origen europeo.
En el mercado argentino, los valores FOB también reflejaron la firmeza de las cotizaciones. La BCBA informó referencias de US$ 1.345 por tonelada para noviembre, US$ 1.339 para diciembre y US$ 1.315 para abril-mayo de 2027. Por su parte, la Secretaría de Agricultura publicó valores de US$ 1.335 para noviembre-diciembre y US$ 1.319 para enero-octubre del próximo año.
La actividad industrial acompañó este escenario. Entre enero y septiembre, la molienda acumulada llegó a 4,406 millones de toneladas, un 21,7% más que en igual período del año anterior. También creció la comercialización: al 28 de octubre, las compras de la campaña 2025/26 sumaban 5,295 millones de toneladas, con una mejora interanual del 41,1%.
La próxima campaña ya tiene negocios anticipados
El interés comercial del girasol también comenzó a trasladarse al ciclo 2026/27. Al cierre de octubre, las compras anticipadas de la nueva cosecha alcanzaban 829.800 toneladas, de las cuales el 17,6% todavía debía fijar precio. Para las fábricas de San Lorenzo y Timbúes, los negocios forward se ubicaron en US$ 455 por tonelada para entregas entre diciembre de 2026 y mayo de 2027.
En cuanto a las referencias disponibles para operaciones de mercado, los valores Cámara se situaron en US$ 500 por tonelada en Quequén y en $775.932 en Rosario, equivalentes a aproximadamente US$ 505 al tipo de cambio divisa comprador del Banco Nación.
La siembra de girasol avanza con diferencias entre regiones
La campaña 2026/27 contempla una superficie estimada en 3,1 millones de hectáreas, un 3,3% superior a la del ciclo anterior, según la BCBA. A comienzos de noviembre, las labores cubrían el 72,4% de la intención de siembra y la entidad mantenía una proyección de producción nacional de 7 millones de toneladas.
El avance presentaba diferencias geográficas. La implantación había finalizado en el NEA, el centro-norte de Santa Fe y Córdoba y el núcleo norte. En cambio, alcanzaba el 87% en el núcleo sur, el 57,5% en el sur cordobés y el 63% en San Luis. En Buenos Aires y La Pampa, las tareas se desarrollaban con condiciones hídricas desiguales, desde faltantes de humedad hacia el oeste hasta sectores con suelos saturados en el centro.
Las estimaciones productivas del girasol también muestran diferencias entre organismos. Mientras la BCBA proyecta 7 millones de toneladas, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) calcula 7,8 millones y Oil World estima 6,9 millones.
Una oferta mundial mayor, con dificultades logísticas
En el escenario internacional, el USDA recortó el 10 de noviembre en 600.000 toneladas su estimación de producción de girasol de Rusia. Pese a ese ajuste, la oferta mundial quedó proyectada en 63,16 millones de toneladas, un 14,1% por encima del año anterior.
La mayor disponibilidad global de girasol convive con las dificultades para transportar mercadería desde regiones clave del comercio internacional. Para Argentina, el desafío será sostener el ritmo de exportaciones y molienda, mientras la evolución del clima y las condiciones de humedad definirán si la nueva campaña logra concretar las expectativas de producción.
