La ganadería global atraviesa un escenario de récords, tensiones comerciales y alertas sanitarias
De acuerdo al último informe de Rosgan, la ganadería internacional atraviesa un escenario marcado por fuertes contrastes. Mientras países como Australia y Estados Unidos incrementan su producción y aceleran el engorde de hacienda, China continúa redefiniendo el mapa global de importaciones de carne vacuna y Brasil enfrenta nuevas tensiones sanitarias en su relación comercial con el gigante asiático. Al mismo tiempo, la preocupación sanitaria crece en Rusia ante reportes sobre un posible brote de fiebre aftosa.
Estados Unidos acelera el engorde por la sequía
La ganadería estadounidense atraviesa una etapa marcada por el impacto climático. Según el último informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), durante abril ingresaron a los feedlots 1,702 millones de cabezas bovinas, un 6% más que en igual mes del año pasado, superando incluso las previsiones del mercado.
El avance de condiciones secas en importantes regiones productivas está empujando a muchos productores a adelantar el envío de animales a los corrales de engorde. Esta situación permitió elevar el stock total en feedlots hasta 11,6 millones de cabezas al 1 de mayo, lo que representa un incremento interanual del 2%.
Sin embargo, el informe sobre ganadería global también mostró señales de cautela para la ganadería norteamericana. Las ventas de hacienda desde los corrales cayeron 10% respecto de abril de 2025, reflejando una menor dinámica comercial y posibles ajustes en las estrategias de terminación frente al contexto climático y de costos.
Brasil y China, entre habilitaciones y sanciones
El vínculo comercial entre Brasil y China volvió a mostrar su complejidad en los últimos días. En una misma semana, la aduana china habilitó tres nuevas plantas frigoríficas brasileñas para exportar carne vacuna, pero posteriormente suspendió otras tres instalaciones por cuestiones sanitarias.
Según destacó Monitor Ganadero, las autoridades chinas detectaron presencia de acetato de medroxiprogesterona, una hormona sintética de uso veterinario prohibida en ese mercado. La situación generó preocupación dentro de la industria frigorífica brasileña y fue interpretada como una “semana de suma cero” en las negociaciones bilaterales.
China redefine el mapa de las importaciones
Los datos publicados por la Aduana china durante el primer cuatrimestre de 2026 mostraron importantes cambios en la distribución de proveedores de carne vacuna. Brasil se consolidó como el principal abastecedor del gigante asiático con 613.000 toneladas exportadas y un crecimiento interanual del 54%, alcanzando el 55,4% de su cupo anual.
Australia también exhibió un fuerte desempeño. La ganadería del país oceánico embarcó 143.000 toneladas, con una suba del 33,6%, logrando cubrir el 70% de su cuota anual. En tanto, Argentina exportó 176.000 toneladas, un 17,3% más que el año pasado, aunque apenas alcanzó el 34,4% del cupo disponible.
Por el contrario, Uruguay mostró un retroceso significativo. Los envíos uruguayos se redujeron a 60.000 toneladas y apenas alcanzaron el 18,6% de cumplimiento anual, mientras que Nueva Zelanda cubrió cerca del 18% de su cuota. El escenario refleja una creciente competencia por posicionarse dentro del principal mercado importador de carne del mundo.
Australia rompe nuevos récords productivos
La ganadería de Australia inició 2026 con cifras históricas para su industria cárnica. Según la Oficina Australiana de Estadística, la producción de carne vacuna alcanzó 730.077 toneladas durante el primer trimestre del año, marcando un crecimiento del 8% respecto del mismo período de 2025.
El resultado representa el mayor volumen registrado para un primer trimestre y confirma la continuidad de los récords alcanzados el año pasado. La faena totalizó 2,3 millones de cabezas, impulsada tanto por el aumento del stock como por mejores condiciones productivas.
Uno de los factores más relevantes fue el incremento sostenido del peso promedio de las reses, que en marzo alcanzó los 317 kilos. Además, las condiciones climáticas favorables y el elevado volumen de ganado alimentado a grano —que llegó a un récord de un millón de cabezas— fortalecieron el crecimiento del sector exportador australiano.
Rusia enfrenta una alarma sanitaria
Mientras varios países muestran expansión productiva, la ganadería de Rusia atraviesa un escenario de creciente preocupación sanitaria. Según informó el periodista estadounidense Clint Peck, colaborador de Beef Magazine, existirían indicios de un brote de fiebre aftosa que no habría sido comunicado oficialmente ante la comunidad internacional.
Además del riesgo sanitario, productores rusos expresaron dudas sobre la capacidad del Estado para afrontar las compensaciones económicas prometidas. El contexto de guerra y las dificultades financieras aumentan la incertidumbre dentro de la ganadería rusa, en un escenario que podría tener impacto sobre el comercio internacional de carne y sobre las estrategias sanitarias globales.
