Drones, inteligencia artificial y storytelling: la nueva frontera de la ganadería argentina
El IPCVA realizará una jornada a campo en 9 de Julio donde especialistas analizarán cómo las tecnologías de precisión están transformando la producción ganadera. El uso de drones, imágenes satelitales e inteligencia artificial no solo promete mejorar la eficiencia tranqueras adentro, sino también potenciar la forma en que la carne argentina se presenta ante los mercados del mundo.
El próximo 24 de junio, la Cabaña La Coincidencia, ubicada sobre la Ruta 5 en el partido bonaerense de 9 de Julio, será sede de una nueva jornada organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Con el lema “Genética y recría para maximizar carne y conversión”, el encuentro combinará recorridas a campo con conferencias técnicas destinadas a productores y profesionales del sector.
Entre los expositores se destacará el ingeniero agrónomo Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, quien abordará el papel de las nuevas tecnologías en la producción y comercialización de carnes. Su presentación estará centrada en el uso de drones, imágenes satelitales e inteligencia artificial para construir nuevas estrategias de comunicación y diferenciación comercial.
El dron como herramienta de gestión
Durante la previa del evento, Bifaretti resumió el potencial de los drones con una comparación llamativa. Según explicó, “un dron hoy te sirve como si fuera un Excel y, a la vez, como si fuera un Netflix”, una definición que sintetiza las dos grandes funciones que están adquiriendo estas herramientas dentro de los establecimientos ganaderos.
Desde el punto de vista productivo, los drones se convierten en verdaderos sensores capaces de recopilar información en tiempo real. Gracias a estas aplicaciones, los productores pueden obtener datos vinculados con el peso de los animales, la condición corporal, la detección temprana de enfermedades o el comportamiento del rodeo en áreas estratégicas como bebederos y sectores de suplementación.
Para Bifaretti, la ganadería atraviesa actualmente “el amanecer de una ganadería de precisión”, impulsada por la reducción de costos de dispositivos como drones, collares inteligentes y caravanas electrónicas.
Del dato productivo al relato comercial
Sin embargo, el especialista considera que el mayor potencial de los drones aparece cuando se utilizan como herramientas de comunicación. Las imágenes aéreas, los registros satelitales y los recursos audiovisuales permiten generar contenidos capaces de transmitir atributos productivos de manera mucho más efectiva que una simple descripción técnica.
En ese sentido, las imágenes captadas por drones pueden transformarse en una poderosa herramienta de storytelling ganadero, aportando evidencia visual sobre prácticas productivas, bienestar animal, manejo sustentable y calidad de los sistemas de producción.
Bifaretti explicó que el mensaje cambia según el modelo productivo. Mientras que en los sistemas pastoriles las imágenes permiten mostrar biodiversidad, recursos naturales y sustentabilidad, en los feedlots sirven para demostrar control sanitario, seguimiento permanente y bienestar animal.
Dos mercados, dos demandas diferentes
El avance de estas herramientas cobra aún más relevancia en un escenario internacional cada vez más segmentado. Según el especialista, los principales destinos de exportación demandan mensajes diferentes, obligando a adaptar tanto la producción como la comunicación.
En Europa, los consumidores priorizan aspectos vinculados con la sostenibilidad ambiental. Uno de los temas centrales es la trazabilidad asociada a la normativa de carne libre de deforestación. En este contexto, las imágenes satelitales y los sistemas de monitoreo se convierten en aliados fundamentales para demostrar el origen y las condiciones de producción.
Bifaretti destacó que los estudios de riesgo realizados por el IPCVA muestran que el 87% del territorio argentino presenta riesgo nulo de deforestación, una ventaja competitiva que podría posicionar al país como referente mundial en este nuevo paradigma productivo si logra comunicarlo adecuadamente.
De cara a la jornada en 9 de Julio, Bifaretti alentó a los productores a incorporar nuevas herramientas y aprovechar el contexto actual para mejorar la eficiencia de los sistemas productivos. Según sostuvo, la adopción tecnológica será clave para sostener la competitividad de la ganadería argentina frente a un escenario internacional cada vez más exigente.
