El trigo se disparó en Chicago tras un fuerte recorte del USDA
El mercado internacional de granos reaccionó con fuerza luego de la publicación del nuevo informe mensual del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). El trigo fue el gran protagonista de la jornada y registró una importante suba en Chicago tras conocerse proyecciones de producción más bajas tanto en Estados Unidos como entre los principales exportadores mundiales.
Las primeras estimaciones para la campaña 2026/27 mostraron un escenario de oferta más ajustada de lo previsto. El USDA proyectó una producción de trigo en Estados Unidos de 42,5 millones de toneladas, por debajo del ciclo anterior, debido principalmente a una menor superficie sembrada y a rindes inferiores respecto del récord alcanzado en la campaña previa.
A pesar de contar con mayores stocks iniciales, la caída productiva impediría compensar completamente la menor oferta. Según el organismo, la disponibilidad total estadounidense quedaría en 71,7 millones de toneladas, mientras que las exportaciones serían de 21,1 millones, también por debajo de las registradas durante 2025/26.
Stocks más ajustados y máximos de dos años en Chicago
Uno de los datos que más impactó al mercado fue el fuerte ajuste en los stocks finales estadounidenses. El USDA proyectó existencias de cierre por 20,7 millones de toneladas, unas 5 millones menos que las estimadas en febrero durante el USDA Outlook Forum.
A nivel global, el organismo calculó una producción de trigo de 819,1 millones de toneladas para la campaña 2026/27. La cifra representa una caída cercana al 3% respecto del récord del ciclo anterior y contempla recortes en varios de los principales jugadores del comercio internacional, entre ellos Estados Unidos, la Unión Europea, Argentina, Rusia y Australia.
Con una demanda mundial que se mantendría estable, la menor oferta provocaría una reducción de los stocks globales. Según el reporte, las existencias finales mundiales caerían de 279 millones de toneladas a 275 millones hacia el cierre del nuevo ciclo, reforzando la percepción de un mercado más ajustado.
La magnitud de los recortes sorprendió incluso a los analistas internacionales y tuvo impacto inmediato en la Bolsa de Chicago. El contrato más operado de trigo alcanzó valores cercanos a US$250 por tonelada, con una suba del 7% respecto de la rueda anterior y en niveles máximos de los últimos dos años.
El maíz también enfrenta un escenario de menor producción
Además del trigo, el informe del USDA también incluyó nuevas proyecciones para el maíz, donde se observó una reducción en la producción estadounidense para la campaña 2026/27. El organismo estimó una cosecha de 406,3 millones de toneladas, un 6% inferior al ciclo previo, producto de menores áreas sembradas y rindes más bajos.
La oferta total de Estados Unidos se ubicaría en 461,3 millones de toneladas, aun considerando mayores stocks iniciales. El uso total fue calculado en 411,6 millones, con estabilidad en la demanda industrial pero una caída en el consumo forrajero y residual. Además, las exportaciones estadounidenses bajarían un 5%, hasta 80 millones de toneladas.
En el plano internacional, el USDA proyectó una producción mundial de maíz de 1.295 millones de toneladas. Si bien el volumen seguiría siendo históricamente elevado, quedaría por debajo del récord del ciclo anterior debido a recortes en Estados Unidos, Argentina, Sudáfrica, México, Ucrania y Turquía.
La soja encuentra sostén en la demanda industrial
A diferencia del trigo y el maíz, en soja el USDA presentó un panorama algo diferente. Para Estados Unidos proyectó una producción de 120,7 millones de toneladas, superior a la del ciclo previo, impulsada por una mayor superficie cosechada y rindes considerados tendenciales.
La oferta total estadounidense alcanzaría 130,6 millones de toneladas. A su vez, el crushing fue estimado en 74,9 millones, favorecido por una mayor utilización de aceite de soja para biodiesel bajo la nueva normativa de la EPA estadounidense para 2026/27.
En el escenario global, las Estimaciones de Oferta y Demanda Agrícola Mundial (WASDE) previeron un incremento cercano a 14 millones de toneladas en la producción de soja, impulsado principalmente por Brasil, Estados Unidos y Argentina. También se espera una mayor molienda y un crecimiento de las exportaciones de harina de soja.
