El maíz recupera ritmo y sostiene una cosecha de 64 millones de toneladas
La campaña agrícola avanza con señales contrapuestas, pero con un dato central para el mercado de granos: la cosecha de maíz recuperó velocidad y mantiene firme la expectativa de producción en 64 millones de toneladas. Según el último informe de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, las mejores condiciones ambientales permitieron acelerar las labores, aunque el ritmo todavía permanece por debajo del registrado un año atrás.
En paralelo, la siembra de trigo llegó a su fin sobre las 6,5 millones de hectáreas proyectadas, mientras que la cosecha de sorgo granífero quedó prácticamente concluida a nivel nacional. El girasol, en tanto, avanza con un ritmo superior al promedio histórico, pese a las interrupciones provocadas por las lluvias en algunas regiones.
El maíz avanza, pero mantiene una demora
La cosecha de maíz con destino a grano comercial alcanzó el 88% del área apta a nivel nacional, después de registrar un progreso semanal de 6,7 puntos porcentuales. La mejora estuvo vinculada con varios días de condiciones ambientales favorables, que permitieron ingresar a lotes que habían quedado demorados por los elevados niveles de humedad.
Sin embargo, el avance todavía presenta una diferencia considerable respecto de la campaña anterior. La cosecha de maíz mantiene una demora de 9,2 puntos porcentuales interanuales, con los principales lotes pendientes concentrados en el sur del área agrícola. El Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa y el Sudeste bonaerense reúnen buena parte de los trabajos que todavía restan completar.
A pesar del retraso, los rindes relevados continúan alineados con las expectativas. El rendimiento promedio nacional del maíz se ubica en 78 quintales por hectárea, un resultado que permite a la Bolsa de Cereales sostener su estimación de producción en 64 millones de toneladas.
El trigo terminó su siembra con una reserva clave
A la par del maíz, la siembra de trigo también alcanzó un punto importante: se dio por finalizada sobre las 6,5 millones de hectáreas previstas para la campaña 2026/27. Aunque todavía se identifican lotes aislados sin implantar en el sur del área agrícola, la Bolsa de Cereales considera que su superficie no será suficiente para modificar la estimación actual.
Durante la ventana de siembra, la falta de condiciones adecuadas en los suelos impidió ampliar el área destinada al cereal. Sin embargo, el escenario hídrico posterior mejoró de manera significativa y elevó las expectativas productivas. Actualmente, el 90,8% del área triguera presenta una condición hídrica adecuada u óptima.
Además, el cultivo muestra un importante grado de avance fenológico. El 76,4% del trigo ya se encuentra desde macollaje en adelante y los primeros lotes del NOA comenzaron incluso a transitar el llenado de grano. La disponibilidad de agua en profundidad aparece así como uno de los principales factores para sostener el potencial de rendimiento.
Girasol y sorgo, con datos positivos
En girasol, la siembra cubre el 16,7% de las 3 millones de hectáreas proyectadas, tras un avance semanal de 2,6 puntos porcentuales. Aunque las lluvias en el NEA ralentizaron las tareas, el progreso continúa adelantado: supera en 3,8 puntos al promedio de las últimas cinco campañas y en 5,4 puntos al promedio histórico.
Los lotes implantados presentan emergencias homogéneas, mientras que en el sur del área agrícola la falta de lluvias recientes permitió recuperar gradualmente la condición superficial de los suelos. Esto genera mejores perspectivas para las labores que comenzarán durante el próximo mes y medio.
Además del maíz, trigo y girasol, la Bolsa de Cereales dio por finalizada la cosecha de sorgo granífero. El rendimiento promedio nacional alcanzó 40,7 qq/ha, muy por encima de los 35,4 qq/ha correspondientes al promedio de las últimas cinco campañas. El Centro-Norte de Córdoba lideró con 56,5 qq/ha, seguido por el Núcleo Sur y el Núcleo Norte, con 53,9 y 53,3 qq/ha. Con estos resultados, la producción 2025/26 se mantiene estimada en 2,8 millones de toneladas.
