La ganadería mundial atraviesa un escenario de fuerte competencia y cambios comerciales
La ganadería global continúa mostrando un escenario de alta competencia, con países que aceleran sus exportaciones y otros que enfrentan dificultades por cambios en la demanda internacional. Así lo reflejó el último informe difundido por Rosgan, que analizó la evolución del comercio global de carnes y el posicionamiento de los principales exportadores.
Uno de los países que mantiene un fuerte crecimiento en su ganadería es Australia. Aunque las exportaciones australianas de carne vacuna cayeron 6% entre marzo y abril, el volumen alcanzó 140.943 toneladas, un 11% más que en abril de 2025. En el acumulado de los primeros cuatro meses de 2026, los envíos australianos crecieron 16% interanual y totalizaron 506.138 toneladas.
El informe destacó además que las exportaciones de carne proveniente de ganado alimentado a pasto crecieron 12%, mientras que las de animales terminados a grano avanzaron 8%. América del Norte se mantuvo como el principal destino comercial de la ganadería australiana, con compras por 163.132 toneladas y un incremento del 16 % respecto del año pasado.
China volvió a desempeñar un papel determinante en el crecimiento australiano. Las exportaciones hacia ese mercado alcanzaron 116.201 toneladas, un 30% más interanual, impulsadas por la aceleración de compras antes del agotamiento de la cuota de salvaguardia.
Uruguay pierde volumen y Estados Unidos busca sostener mercados
A diferencia de Australia, la ganadería de Uruguay atraviesa un contexto exportador mucho más complejo. Según las estadísticas oficiales citadas por Rosgan, en abril las exportaciones uruguayas de carne vacuna totalizaron 26.874 toneladas equivalente carcasa, reflejando una caída del 34 % frente al mismo mes del año pasado.
La retracción estuvo vinculada principalmente a una menor demanda desde la Unión Europea y Estados Unidos, mercados que redujeron sus compras prácticamente a la mitad respecto de 2025. En contraste, China fue el único destino relevante que mostró crecimiento, con un incremento del 13% y adquisiciones por 11.555 toneladas.
En el acumulado del primer cuatrimestre de 2026, Uruguay exportó 154.800 toneladas equivalente carcasa, un 11% menos interanual, en un escenario donde prácticamente todos los destinos redujeron sus compras. China mostró la caída más moderada, con apenas un retroceso del 2% respecto del año pasado.
En Estados Unidos, el comercio exterior de carne vacuna continúa condicionado por la situación comercial con China. Según datos del USDA y de la Federación de Exportadores de Carne, en marzo los envíos estadounidenses alcanzaron 97.731 toneladas, un 11% menos que un año atrás.
Las menores ventas estadounidenses hacia China, Japón y Oriente Medio fueron parcialmente compensadas por un mayor dinamismo en mercados como México, Centroamérica, Sudamérica, el Caribe e Indonesia. En el primer trimestre de 2026, Estados Unidos exportó 275.355 toneladas por USD 2.350 millones, con bajas del 11 % en volumen y del 7 % en valor.
Brasil mantiene liderazgo y Paraguay busca crecer
Entre los grandes protagonistas de la ganadería internacional, Brasil continúa consolidando su liderazgo exportador. Durante abril, el país embarcó 252.000 toneladas de carne vacuna, un 4,3% más interanual. En el acumulado de los primeros cuatro meses de 2026, Brasil alcanzó 953.400 toneladas exportadas, con una mejora del 15,2 % respecto del año pasado.
Además, el valor promedio de exportación brasileño se ubicó en USD 5.800 por tonelada, mostrando una mejora interanual del 17%. China se mantuvo como el principal destino para la ganadería brasileña, concentrando el 48,5 % del valor total exportado, seguida por Estados Unidos con una participación del 14,7 %.
Por su parte, la ganadería de Paraguay avanza en negociaciones para obtener una cuota específica de acceso al mercado estadounidense dentro del Acuerdo Marco de Comercio e Inversión (TIFA). A tres años de haber ingresado al mercado norteamericano, Estados Unidos ya se convirtió en el segundo destino más importante para la carne paraguaya, con embarques por 15.074 toneladas y USD 83 millones durante el primer cuatrimestre de 2026.
