Japón vuelve a abrir su mercado a la carne vacuna argentina
Después de 20 años de negociaciones, la Argentina recuperó el acceso de su carne vacuna al mercado japonés, una plaza que importa por más de USD 3.000 millones anuales. El acuerdo alcanzado entre las autoridades sanitarias de ambos países habilita el ingreso de cortes producidos en la zona argentina libre de fiebre aftosa con vacunación.
El entendimiento representa una nueva alternativa para la cadena de ganados y carnes en un momento de fuerte crecimiento del valor de las exportaciones. El ministro de Economía, Luis Caputo, destacó que la apertura reconoce la calidad de la carne argentina y la solidez de su sistema sanitario, mientras que la Sociedad Rural Argentina (SRA) valoró el trabajo realizado para recuperar el acceso a Japón.
Japón vuelve a ser una opción para la carne argentina
El proceso de negociación había comenzado en 2024 y finalmente permitió acordar los requisitos sanitarios para la exportación de carne bovina desde la zona libre de fiebre aftosa con vacunación. Se trata de una condición central para ingresar a un mercado caracterizado por sus exigencias en materia de sanidad, trazabilidad y calidad.
Caputo señaló que Japón importa carne bovina de alta calidad por más de USD 3.000 millones cada año y consideró que la apertura genera nuevas oportunidades para la producción argentina. Desde la SRA remarcaron que el acuerdo reconoce el trabajo sostenido de los productores y de toda la cadena en materia sanitaria y comercial.
Una apertura que amplía el mapa exportador
La incorporación de Japón adquiere relevancia porque permite diversificar los destinos de la carne vacuna argentina y acceder a una plaza de elevado poder de compra. La SRA destacó la participación de la Cancillería, el Ministerio de Economía, el SENASA y el IPCVA, junto con el sector privado, en la construcción de las condiciones necesarias para recuperar este mercado.
El nuevo escenario también fortalece la estrategia de inserción internacional de la cadena. La apertura de mercados permite ampliar las posibilidades comerciales en un contexto donde los precios internacionales de la carne vienen aumentando y compensan parcialmente una menor disponibilidad de hacienda para faena y exportación.
Estados Unidos también acelera la demanda
La reapertura japonesa se suma al buen desempeño que viene mostrando la carne argentina en otros mercados. Entre enero y julio, los embarques hacia Estados Unidos alcanzaron 65.500 toneladas, equivalentes al 19,5% de las exportaciones de carne vacuna del período, con un incremento interanual de 211,5%.
Además, la Argentina completó antes de lo previsto el cupo de 100.000 toneladas con acceso preferencial a Estados Unidos, lo que abrió expectativas en el sector sobre una eventual ampliación para 2027. En julio, ese destino representó el 20,8% de las ventas externas de carne vacuna y generó ingresos por USD 92,8 millones.
Exportaciones con más valor pese a menor volumen
El consultor ganadero y director de la SRA, Andrés Costamagna, proyectó que las exportaciones argentinas de carne vacuna superarán los USD 3.000 millones durante 2026. La estimación contempla un volumen cercano a las 700.000 toneladas, menor al registrado en algunos años anteriores, debido a la recomposición de los rodeos y a una menor disponibilidad de hacienda.
Los datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) muestran que entre enero y julio se exportaron 403.100 toneladas peso producto por USD 2.768 millones, con aumentos interanuales de 6,7% en volumen y 41,8% en valor. El precio promedio de la carne refrigerada y congelada llegó en julio a USD 7.123 por tonelada, un 27,5% más que un año atrás.
China continuó como el principal destino, con 59,8% de los embarques acumulados, mientras que Israel incrementó sus compras y Chile registró una baja. En este escenario, Japón aparece como una nueva alternativa para colocar carne argentina y sumar valor a una oferta exportadora que busca ampliar mercados y aprovechar la mejora de los precios internacionales.
