Ganaderos deberán registrarse en Visec Carne antes de junio para no perder acceso a mercados clave
La cadena de ganados y carne vacuna argentina entró en una etapa decisiva frente a los nuevos requisitos ambientales impulsados por la Unión Europea. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) pidió a los productores ganaderos que se registren antes de junio en la plataforma Visec Carne, una herramienta creada para garantizar la trazabilidad de los animales y facilitar el cumplimiento de las futuras exigencias comerciales vinculadas a la deforestación.
Aunque el reglamento europeo 1115/2023 comenzará a aplicarse formalmente el 30 de diciembre de 2026, el sector asegura que los tiempos de adecuación ya comenzaron a correr. La preocupación principal pasa por demostrar el origen de los animales y reconstruir todo su recorrido productivo, un requisito que será obligatorio para exportar carne vacuna al mercado europeo.
Desde el Ipcva explicaron que la plataforma Visec Carne fue desarrollada junto con distintos actores de la cadena bovina y financiada en conjunto con el Consorcio ABC. La inscripción es gratuita para los productores, pero remarcaron que el proceso debe iniciarse cuanto antes para evitar quedar fuera de futuros circuitos comerciales.
La trazabilidad será clave para exportar
La nueva normativa europea apunta a impedir el ingreso de productos vinculados con desmontes o procesos de deforestación. En el caso de la carne vacuna, esto implica que los frigoríficos deberán demostrar con precisión el origen de cada animal exportado y verificar que provenga de establecimientos que cumplan con los estándares ambientales exigidos.
“Para que un frigorífico pueda exportar carne a la Unión Europea, deberá demostrar el recorrido de los animales y su origen productivo”, señalaron desde el Ipcva. Si los productores no están registrados en Visec Carne, la información necesaria para reconstruir esa trazabilidad no podrá integrarse correctamente, advirtieron desde el sector.
Visec Carne reúne y valida datos vinculados con legalidad, ubicación de los establecimientos, trazabilidad animal y cumplimiento ambiental. Sin embargo, desde la cadena aclararon que no se trata de una certificación de campos o productos, sino de un sistema de validación de información pensado para responder a las nuevas demandas internacionales.
El análisis de los campos y el costo que podría llegar después
Uno de los puntos que hoy genera mayor urgencia es la validación de los polígonos de los establecimientos ganaderos. Según informó el Ipcva, durante junio el instituto realizará sin costo el análisis de los campos ya registrados en Visec Carne. Una vez vencido ese plazo, el productor que no se haya incorporado deberá afrontar el gasto por cuenta propia.
La advertencia busca acelerar el proceso de adhesión a Visec Carne, especialmente entre pequeños y medianos productores que todavía no iniciaron el trámite. Desde la cadena remarcaron que el registro temprano permitirá evitar costos adicionales y facilitará el cumplimiento de futuras exigencias comerciales.
Un requisito que alcanzará a toda la cadena bovina
La advertencia no apunta únicamente a quienes hoy exportan carne a Europa. Según explican desde el sector, la trazabilidad deberá abarcar a toda la cadena ganadera porque cualquier animal puede terminar, directa o indirectamente, dentro de un circuito exportador.
“Un ternero que hoy está en un campo de cría puede terminar luego en un mercado internacional”, remarcaron desde la cadena bovina. Por ese motivo, sostienen que todos los productores deberían incorporarse a Visec Carne, independientemente de si participan o no del comercio exterior de manera directa.
Un cambio de paradigma para el comercio internacional
La regulación europea sobre deforestación se transformó en uno de los temas más sensibles para el sector agroexportador argentino. La norma no solo alcanzará a la carne vacuna, sino también a productos como soja, cacao, café, madera y aceite de palma, obligando a los países exportadores a reforzar sus sistemas de control y trazabilidad.
En este contexto, Visec Carne aparece como la principal herramienta impulsada por la cadena bovina argentina para adaptarse al nuevo escenario internacional. El objetivo es demostrar ante los compradores europeos que la producción local cumple con estándares ambientales y de legalidad cada vez más estrictos.
Desde el sector aseguran que la adaptación será inevitable y que el desafío pasa ahora por lograr que toda la cadena productiva se incorpore a tiempo. La trazabilidad dejó de ser un valor agregado para convertirse en una condición indispensable de acceso a mercados, especialmente en destinos de alta exigencia como la Unión Europea.
