El consumo liviano lideró las subas en Cañuelas y alcanzó máximos de hasta $5.340 por kilo
La primera rueda de negocios de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) dejó un marcado protagonismo del consumo liviano, donde la combinación de una oferta muy reducida y una demanda sostenida llevó los precios a los niveles más altos de la jornada. Con un ingreso de 7.420 vacunos transportados en 205 camiones, la plaza mostró firmeza en la mayoría de las categorías, aunque fueron los animales livianos los que concentraron la mayor presión compradora.
La actividad en Cañuelas se desarrolló en un contexto de escasez de hacienda destinada al consumo, una situación que llevó a frigoríficos y abastecedores a competir por los pocos lotes disponibles. A pesar de que la calidad general de la mercadería no fue considerada sobresaliente, la necesidad de compra terminó impulsando los valores corrientes hasta los $5.200 por kilo y permitió registrar máximos superiores en distintas categorías.
Novillos y novillitos sostuvieron un mercado firme
En la categoría de novillos de entre 430 y 470 kilos, los valores corrientes se mantuvieron entre los $4.400 y $4.600 por kilo, con un máximo de $4.700. En tanto, los ejemplares de mayor peso tuvieron una operatoria más reducida, aunque las ventas se concretaron con bastante uniformidad en torno a los $4.650, debido a la falta de referencias corrientes bien definidas.
Los novillitos también exhibieron una demanda sostenida en Cañuelas. Los animales de 350 a 390 kilos se comercializaron entre los $4.800 y $5.100 por kilo, alcanzando un máximo absoluto de $5.240. En el caso de los ejemplares de 390 a 430 kilos, las cotizaciones oscilaron entre los $4.600 y $4.700, mientras que los mejores lotes lograron negocios de hasta $4.920 por kilo.
La firmeza observada en estas categorías reflejó el interés de los compradores por abastecerse de hacienda de calidad, manteniendo un mercado activo pese al importante volumen ingresado durante la jornada.
El consumo liviano marcó los precios más elevados
El segmento de consumo liviano volvió a convertirse en el principal protagonista del mercado. La oferta prácticamente inexistente generó una fuerte competencia entre los compradores, que buscaron asegurarse la mercadería disponible para abastecer el consumo interno.
Como consecuencia, tanto machos como hembras registraron valores corrientes ubicados entre $4.900 y $5.200 por kilo, consolidando una de las franjas de precios más elevadas del mercado. Los máximos del día en Cañuelas quedaron precisamente en esta categoría, con operaciones de hasta $5.300 por kilo para los machos y $5.340 para las hembras, reflejando el fuerte interés de la demanda.
En las vaquillonas de 350 a 390 kilos, la escasa oferta también condicionó la operatoria en Cañuelas. Los precios se mantuvieron estables entre los $4.700 y $4.800 por kilo, mientras que los ejemplares de 390 a 430 kilos cotizaron entre $4.400 y $4.500, con máximos de $4.700.
Las vacas operaron con mayor tranquilidad
Luego del importante movimiento registrado en las ruedas anteriores en Cañuelas, la categoría de vacas mostró un comportamiento más calmo, con valores que se acomodaron sin sobresaltos. Las vacas para consumo de más de 430 kilos se negociaron entre $3.000 y $3.400 por kilo.
Por su parte, las vaquillonas con kilaje de vaca presentaron un rango amplio de cotizaciones, aunque la mayoría de las operaciones se concentró cerca de los $4.000 por kilo, con registros que fueron desde $3.900 hasta $4.170.
En el segmento de conserva se mantuvo la tendencia de los últimos días en Cañuelas. La conserva inferior se negoció entre $2.050 y $2.200, mientras que la conserva buena osciló entre $2.250 y $2.350. La manufactura, en tanto, registró valores de entre $2.400 y $2.650 por kilo.
La jornada se completó con las ventas de toros, cuyos precios se ubicaron entre $2.800 y $3.200 por kilo, alcanzando máximos aislados de $3.400. En conjunto, la primera rueda semanal del MAG confirmó un mercado firme, con el consumo liviano como principal impulsor de las subas y una demanda que continúa mostrando un fuerte interés por la hacienda de calidad.
