La carne argentina se destacó en el World Steak Challenge 2026
Los cortes de carne vacuna de origen argentino volvieron a posicionarse entre los mejores del mundo en el World Steak Challenge 2026, una competencia internacional que distingue la calidad de los productos cárnicos. Cabaña Las Lilas obtuvo tres medallas de oro, mientras que otros reconocimientos alcanzaron a cortes producidos en Uruguay y Paraguay, en una premiación que también incluyó productos de Brasil.
Las distinciones llegan en un momento favorable para el negocio exportador argentino, con mayores ingresos por las ventas externas y precios internacionales en alza, aunque en un escenario condicionado por una menor disponibilidad de hacienda.
La competencia volvió a poner en primer plano los atributos de la carne sudamericana y el trabajo de las empresas que buscan diferenciar sus productos en los mercados internacionales. En ese contexto, Minerva Foods consiguió ocho medallas en el certamen, con reconocimientos para cortes elaborados en cuatro países de la región, incluido Brasil.
Cinco medallas de oro para cortes regionales
Los cinco máximos galardones quedaron en manos de Cabaña Las Lilas y Estância 92 Angus. La primera obtuvo tres medallas de oro por su Bife Ancho: una correspondiente a la línea Black y otras dos a productos Grain Fed, elaborados en dos países diferentes. Por su parte, Estância 92 Angus consiguió las otras dos distinciones doradas por su Bife Ancho y su Bife Angosto.
El resto de los premios correspondió a Cabaña Las Lilas. Su Bife Ancho Grass Fed recibió una medalla de plata y otra de bronce, mientras que el Lomo Grain Fed obtuvo una distinción de bronce. De esta manera, la premiación reconoció cortes de carne provenientes de sistemas de alimentación a pasto y a grano, dos modelos productivos que ofrecen características diferenciadas en el producto final.
El World Steak Challenge emplea un sistema de degustación a ciegas, con un jurado internacional integrado por chefs, carniceros y especialistas del sector. La evaluación considera sabor, textura, marmoleado, aroma y apariencia, variables que determinan la valoración de cada pieza.
El reconocimiento al trabajo de las marcas
Daniela Arantes, responsable global de Marketing y Comunicación de Minerva Foods, destacó la importancia de los resultados obtenidos. “Ganar 5 medallas de oro y, por 3er año consecutivo, estar entre los destacados del World Steak Challenge, es un reconocimiento importante al trabajo que realizamos en nuestras marcas y en nuestra operación global”, afirmó.
La ejecutiva vinculó los galardones con la diversidad de orígenes y sistemas productivos de la compañía en América del Sur. La participación de cortes de carne elaborados en distintos países de la región refleja la variedad de modelos de producción y estrategias comerciales con las que las empresas buscan competir en segmentos de mayor valor.
Exportaciones en alza y menor oferta de hacienda
El reconocimiento internacional coincide con una expansión de las ventas externas argentinas. Según el informe de septiembre de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), entre enero y agosto se exportaron 397.400 toneladas peso producto, un 9,5% más que en igual período de 2025. Los ingresos alcanzaron los US$ 3.115,2 millones, con un crecimiento interanual del 42%.
La diferencia entre el aumento del volumen y el de la facturación se explica por la mejora de los precios. Durante los primeros ocho meses, el valor promedio de la carne vacuna llegó a US$ 7.839 por tonelada, un 29,7% más que un año antes. En agosto, los ingresos mensuales marcaron un máximo nominal de US$ 500,9 millones, mientras que el volumen embarcado fue el mayor desde noviembre de 2020.
El avance exportador, sin embargo, enfrenta límites productivos. Entre enero y septiembre, la faena nacional cayó un 10% interanual y la producción de carne retrocedió un 6,6%, hasta 2,203 millones de toneladas res con hueso. El aumento del peso promedio de los animales amortiguó parcialmente la contracción.
Así, los premios internacionales y las cifras comerciales reflejan las oportunidades de la carne argentina para competir por calidad y valor. El desafío para la cadena será sostener el abastecimiento y los estándares de calidad en un contexto de menor oferta de animales, mientras la demanda externa continúa ofreciendo mejores precios para los productos nacionales.
