MAG de Cañuelas: oferta limitada y valores de hasta $5.200 por kilo
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) comenzó la semana con una entrada de 5.008 vacunos, trasladados en 135 camiones. La oferta resultó inferior a la habitual y, en ese contexto, la jornada mostró algo más de firmeza en determinados valores, especialmente en las categorías destinadas al consumo. La menor disponibilidad permitió que algunos lotes alcanzaran precios superiores, aunque el comportamiento no fue uniforme.
La dinámica comercial en Cañuelas estuvo marcada por una demanda selectiva, que concentró su interés en los animales mejor terminados. En este escenario, los precios máximos aparecieron entre los machos livianos, mientras que las distintas categorías de novillos y hembras registraron referencias acordes con la calidad y el peso de cada conjunto presentado en la plaza.
Novillos y novillitos, con valores sostenidos
En los novillos de 430 a 470 kilos, los negocios en Cañuelas se ubicaron en torno de los $4.400, $4.500 y hasta $4.600 por kilo. Para los animales pesados, de 490 kilos en adelante, las referencias fueron de $4.350, $4.450 y hasta $4.500. La menor oferta contribuyó a sostener las cotizaciones, aunque la calidad de la hacienda continuó siendo determinante para definir los valores alcanzados.
Los novillitos tuvieron un volumen reducido durante la jornada en el MAG de Cañuelas. Los ejemplares de 350 a 390 kilos alcanzaron valores cercanos a los $5.000, mientras que los de 390 a 430 kilos se negociaron entre $4.600 y $4.700, con un máximo de $4.770 por kilo. En las vaquillonas de 350 a 390 kilos, por su parte, las operaciones se ubicaron en $4.400, $4.500 y hasta $4.600, con diferencias según la terminación de los lotes.
Los machos livianos marcaron el máximo
El principal valor de referencia de la rueda en Cañuelas apareció en los machos de hasta 350 kilos, categoría que alcanzó precios de $5.000, $5.100 y hasta $5.200 por kilo. El máximo se produjo en un contexto de oferta acotada y reflejó la competencia por determinados lotes de buena calidad. De esta manera, el consumo liviano volvió a ubicarse entre los segmentos con mayor capacidad para alcanzar valores elevados.
En las hembras de hasta 350 kilos, los precios en Cañuelas se movieron entre $4.800 y $4.900, con un máximo de $5.050 por kilo. Para las vaquillonas pesadas, de 390 a 430 kilos, las referencias quedaron entre $4.000 y $4.100, con un techo de $4.340. La diferencia entre machos y hembras volvió a quedar expuesta y mostró que no toda la hacienda recibió el mismo nivel de interés comprador.
Vacas y toros completaron la rueda
En la vaca de consumo de más de 430 kilos, los precios se ubicaron entre $3.450 y $3.750, con máximos de $3.850 por kilo. La categoría conserva comenzó en $2.650, con valores de $2.750 y $2.800, mientras que la conserva buena llegó a $2.850, $2.900 y hasta $2.950. Las diferencias estuvieron vinculadas principalmente con el estado y la calidad de los animales ofrecidos.
La manufactura se negoció en Cañuelas entre $3.000 y $3.200, con máximos que alcanzaron $3.300 por kilo. Por su parte, los toros registraron operaciones de $3.600, $3.900 y hasta $4.060 por kilo. Así, el comienzo de la semana dejó un mercado con mayor firmeza en algunos renglones, en particular entre las categorías de consumo, aunque con diferencias importantes según peso, terminación y calidad de los lotes.
Con 5.008 vacunos ingresados, la jornada del MAG dejó como principal señal una plaza que respondió a la menor disponibilidad con cierta mejora en algunos precios. El comportamiento de las categorías mostró, además, que la escasez de oferta no impactó de manera homogénea, sino que favoreció especialmente a los conjuntos de mejor calidad y a los animales livianos destinados al consumo.
