Ganadería: señalan que es buen momento para recomponer el stock de hembras
Tras seis años consecutivos de retroceso en el stock de ganadería de hembras, el mercado muestra señales alentadoras para iniciar un proceso de recomposición. Así lo destacó un reciente informe del mercado ganadero Rosgan, que señala condiciones favorables para la reposición genuina de vientres, impulsadas por una mejora significativa en los valores de los terneros y una relación de precios histórica que vuelve a resultar atractiva para el criador.
Las perspectivas de la ganadería según el informe
Según el relevamiento de la ganadería, el momento actual configura un “círculo virtuoso” para la actividad ganadera. “El incentivo a la reposición viene dado en esta ocasión por los buenos valores que ofrece el ternero”, explicó Rosgan, al destacar que la relación de precios entre una vaca de descarte y una vaquillona preñada se ubica en torno a 2,36, promedio que históricamente ha oscilado entre los 2 y 3 puntos.
Esto significa que, en términos generales, con la venta de 2,3 vacas de descarte un productor puede adquirir una vaquillona preñada para reincorporar al rodeo de madres. “Un ratio que en este contexto vuelve a tener sentido desde el punto de vista económico”, señalaron desde la entidad.
El informe de ganadería detalla que, en los últimos años, el proceso de descapitalización del rodeo fue acompañado por una mejora en el precio de venta de las vacas de descarte, pero a costa de una merma estructural en el stock de vientres. En la actualidad, este proceso podría comenzar a revertirse, ya que los precios de las vaquillonas preñadas han mostrado una mejora real cercana al 18% interanual (medida en pesos constantes), mientras que la vaca de conserva apenas subió un 5%.
En paralelo, otras categorías como el novillo o el novillito destinado a faena experimentaron incrementos del 20 al 25%, lo que sugiere que el mercado está comenzando a discriminar más positivamente en favor de animales productivos, como los vientres, en comparación con aquellos destinados a descarte.
Un dato clave para el análisis de la ganadería es la relación entre el valor de un ternero macho de 180 kilos y el precio de una vaquillona preñada. Según Rosgan, esa relación se ubica actualmente en torno a 1,9, uno de los niveles más bajos de los últimos años. Esto implica que con la venta de menos de dos terneros se puede adquirir una vaquillona preñada, una ecuación muy favorable para los criadores que buscan reponer stock con producto propio.
“Cuando analizamos ambos indicadores —la relación con la vaca de descarte y la del ternero— y los contrastamos con los precios actuales, vemos que la reposición de vientres vuelve a tener lógica, especialmente si se encara desde la valorización del ternero”, indicó el informe. Esta condición permite pensar en una estrategia de reposición más genuina, basada en la revalorización de la cría, más que en el simple descarte de vacas improductivas.
Rosgan advirtió que, pese a este escenario de la ganadería, el valor de los vientres aún no refleja en su totalidad la firmeza esperada, sobre todo si se considera que la demanda global de carne proyectada para los próximos años supera ampliamente a la oferta que Argentina podría generar si no revierte la pérdida de hembras.
Por ello, el mercado rosarino considera que este es el momento oportuno para actuar. “Frente a la necesidad de recomponer el stock luego de seis años de retracción, la ecuación actual brinda una muy buena oportunidad para iniciar ese proceso”, remarcó.
En definitiva, los indicadores acompañan: precios firmes del ternero, una buena relación de reposición y perspectivas positivas para la demanda global de carne. La clave ahora estará en que los productores tomen nota de este contexto favorable y apuesten nuevamente a la base del negocio ganadero: la cría.
