Con la leche en polvo como motor, las exportaciones lácteas vuelven a ganar volumen y valor
Las exportaciones lácteas argentinas mostraron en noviembre señales claras de recuperación, impulsadas principalmente por la leche en polvo y con Brasil consolidado como el principal destino. Según el último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el sector logró mejorar tanto en volumen como en precios, en un contexto en el que el mercado externo vuelve a ganar protagonismo dentro del destino de la producción.
Noviembre cerró con un fuerte repunte interanual
De acuerdo con el OCLA, las exportaciones lácteas de noviembre representaron el 25,8% de la producción total, medidas en litros de leche equivalente. En la comparación interanual, el crecimiento fue del 12,9%, un dato que confirma el repunte del comercio exterior lácteo tras un período de mayor debilidad.
Este desempeño refuerza el rol del mercado externo como válvula de escape para la producción, en un escenario donde el consumo interno aún muestra una recuperación parcial y heterogénea según los productos.
Mejora de precios y alivio para el sector
Uno de los aspectos más destacados del informe es la evolución de los precios. El valor medio de exportación alcanzó los US$ 4.009 por tonelada en el período enero-octubre, lo que significó un incremento del 9,0% respecto del año anterior.
En particular, las leches en polvo, principal rubro exportado y con predominio de la leche entera, mostraron una suba del 9,4%, con un precio promedio de US$ 3.905 por tonelada. Esta mejora contribuye a recomponer ingresos en un sector que viene de atravesar un ciclo de márgenes ajustados.
La leche en polvo lidera las exportaciones lácteas
Al analizar la distribución de las exportaciones lácteas según los dólares acumulados hasta noviembre, el informe del OCLA muestra una clara concentración en la leche en polvo, que explicó el 42,7% del valor total exportado.
En segundo lugar se ubicaron los quesos, con una participación del 28,6%, mientras que el resto de los productos —como dulce de leche, manteca, aceite butírico y suero— representaron el 19%. Por su parte, los denominados productos confidenciales (lactosa, caseína y yogures) aportaron el 9,7% restante del total exportado.
Diferencias marcadas en la evolución por productos
La evolución de las exportaciones lácteas medidas en toneladas muestra comportamientos dispares según el rubro. Entre enero y noviembre, las leches en polvo registraron un crecimiento del 15,9% en comparación con el mismo período de 2024, consolidándose como el principal sostén del comercio exterior.
En contraste, los quesos mostraron una caída del 2,6%, reflejando un menor dinamismo en ese segmento. El resto de los productos evidenció un crecimiento del 6,6%, mientras que los productos confidenciales registraron una leve baja del 1,3%, sin cambios bruscos.
Brasil se afianza como principal destino
En cuanto a los mercados de destino, Brasil se consolida como el principal comprador de lácteos argentinos. Según el OCLA, el país vecino concentró el 42,2% de los envíos medidos en toneladas y el 43,4% del valor total exportado en dólares.
Detrás de Brasil se ubicó Argelia, que mantiene su relevancia como mercado para la leche en polvo, especialmente en operaciones vinculadas a compras estatales y licitaciones internacionales.
Qué productos lideran en valor exportado
Desde el Observatorio señalan que, al analizar la composición de las exportaciones lácteas en términos de dólares, la leche en polvo entera se posiciona como el principal producto exportado. En segundo lugar aparecen los quesos, con predominio de la mozzarella, y en tercer puesto los productos confidenciales, que aportan valor agregado y diversificación a la canasta.
El repunte de las exportaciones lácteas, con más volumen, mejores precios y mercados firmes, refuerza el papel estratégico del comercio exterior para la cadena láctea argentina. Con la leche en polvo al frente y Brasil como socio central, el sector encuentra en el mercado internacional un sostén fundamental, aunque todavía condicionado por la evolución de los precios globales y la competitividad local.
