Cinco claves de la Zafra 2024 para criadores y engordadores
En el inicio a esta temporada de cría de terneros, diversos factores climáticos y económicos sugieren un panorama prometedor para los criadores. Según un informe preparado por el analista ganadero de AZ Group Diego Ponti para la Asociación Argentina de Angus, se destacan cinco variables clave para el año 2024.
En primer lugar, se observa una mejora en la condición de los campos desde la segunda mitad de la primavera hasta finales de enero. En este contexto, los rodeos exhiben una buena condición corporal, con terneros que muestran un peso superior en comparación con el año anterior. Sin embargo, la ausencia de lluvias en los primeros días de febrero plantea ciertas complicaciones.
El segundo punto se centra en la disponibilidad de animales livianos para la temporada. Contrario a pronósticos anteriores que preveían una disminución de más de un millón de cabezas de terneros, Ponti sostiene que la cantidad a destetar será abundante, estimando una reducción de alrededor de 500,000 cabezas. Considerando que la producción de terneros del año pasado superó los 15 millones de cabezas, se prevé que en 2024 no se enfrentará a una escasez.
En cuanto a los precios, el informe destaca buenas perspectivas para este año. En el caso de los terneros, se registró un aumento del 400% en las cotizaciones entre enero de 2023 y enero de 2024, superando el promedio de los últimos cinco febreros.
El cuarto punto aborda la posibilidad de una zafra gradualista si las condiciones climáticas continúan siendo favorables, con ventas administradas según la disponibilidad de pasto y las necesidades económicas del criador. Ponti sugiere que las buenas expectativas comerciales atraerán tanto a feedoteros como a criadores pastoriles a participar en los remates, fortaleciendo el mercado de invernada.
Por último, se analiza el tipo de cambio como quinto elemento. Mientras el dólar oficial experimenta una devaluación administrada del 2% mensual, la inflación avanza al ritmo del 20%. Este aspecto genera preocupación, ya que en pocos meses se perderían las ventajas competitivas de la devaluación ocurrida en diciembre.
Recomendaciones para los productores
La mejora en las perspectivas ganaderas abre un amplio abanico de oportunidades de negocio para los productores. “En caso de decidir vender terneros, considerando un valor de $2.100 para un animal de 170 kilos, la cotización supera el promedio registrado desde 2019 para esta época del año“, destacó.
Si se evalúa en dólares, la cifra alcanza los U$S 1,80 por kilo, superando la media de los últimos cinco años, que se sitúa en U$S 1,57. Otra opción viable es la recuperación o expansión del stock, aprovechando las buenas perspectivas para retener un mayor número de terneras. Además, Ponti resaltó que “las relaciones de compra/venta están muy favorables, 1 a 1, para vaca vacía y vientre preñado; adelantar los tactos puede ser una estrategia acertada para aprovechar esta oportunidad”.
Para aquellos que elijan la recría, el informe destaca que a pesar de la subida de las cotizaciones para la implantación de verdeos y pasturas, los márgenes y rentabilidades son positivos. Por ejemplo, en el caso de verdeo de avena con alquiler, el margen es de $48,000 por cabeza, con una rentabilidad del 11% en 5 meses. En el escenario de una recría más extensa sobre verdeo y pastura, el margen asciende a $116,600 por animal, con una rentabilidad del 26% en 9 meses.
“En este último negocio, mantenemos altas expectativas de precio para el ternero recriado, un insumo clave para la exportación”, concluyó Ponti.
